Berenfang ( saksa: Bärenfang - "karhunkalastus") on perinteinen saksalaisen keittiön likööri , Itä-Preussin keittiön erikoisuus . Nyt valmistetaan myös Mecklenburg-Vorpommernissa .
Koostuu pääasiassa hunajasta , joka sekoitetaan vodkaan tai johonkin muuhun alkoholipitoiseen juomaan ja infusoidaan useiden päivien ajan kanelitangon ja sitruunankuoren kanssa . Viinaa ei saa säilyttää kylmässä, muuten hunaja sokeristuu.
Asiantuntijat pitivät parempana berenfangista, jonka juomalaitosten omistajat valmistivat omin käsin. Mutta voit ostaa myös tehtaalla valmistettua hunajasnapsia. Tunnetuin oli Königsbergin Teuke-König , joka valmisti juomaa tuotenimellä Bärenjäger. Myynnissä oli aina kauniin muotoisia pulloja, joissa koristeellinen kudonta niinistä tai oljesta . Jokaisella valmistajalla oli omat etikettinsä. Niissä kuvattiin yleensä ruskeakarhua, joka tuhosi nokkosihottumaa . Tarroista voi lukea houkuttelevia sanontoja tai lyhyitä runoja.