Burgos juustoa

Burgos-juusto ( espanjaksi:  Queso de Burgos ) on espanjalainen nuori lampaanmaidosta valmistettu juusto . Tuotetaan ympäri vuoden Burgosin maakunnassa Kastiliassa ja Leónissa . Juusto on väriltään valkoista, sen maku on miedon hapan-suolamainen. Sylinterimäinen juustopää painaa 1-2 kg. Löytyy myös myynnistä pienissä 100 g:n pakkauksissa. Säilyvyys on rajoitettu. Tarjoillaan kuohuviinien , kuivien valko- ja punaviinien kera, tarjoillaan myös hunajan , pähkinöiden ja kvittenimarmeladin kanssa jälkiruoaksi ja on salaattien ainesosa.

Linkit