Osterisieni peitetty

Osterisieni ( lat.  Pleurotus calyptratus ) on Pleurotaceae -heimon Pleurotus -sukuun kuuluva basidymykeettisienten laji .

Lakki 3-5 (8) cm kokoinen, istumaton, ensin reniforminen, sitten viuhkamainen sivusuunnassa, käpristynyt tai taivutettu reuna, kupera tyvestä, sileä, kalju, hieman tahmea. Väri ruskeanharmaa tai liha ruskehtava, joskus märkiä säteittäisiä raitoja, kuivalla säällä teräksenharmaa säteittäisesti kiiltävä, haalistunut valkoiseksi. Levyt keskitaajuisia, leveä, säteittäinen tuuletin, jossa on epätasainen reuna, kellertävän lihanvärinen, aluksi peitetty paksulla kalvomaisella hunnulla, joka jää korkin reunaan. Massa on mehevää, tiheää, kumimainen, valkeahko ja tuoksuu raa'an perunan.

Hedelmärunko ilmestyy huhtikuun lopusta heinäkuuhun (toukokuussa massiivisesti) kuolleille ja kaatuneille haapoille, harvoin, ryhmissä, vuosittain. Laji on levinnyt Keski- ja Pohjois-Eurooppaan.

Sieni ei ole käytännössä syötävä kumimaisen tiheän massan vuoksi.

Kirjallisuus

• Josef Breitenbach, Fred Kränzlin: Pilze der Schweiz. Band 3, Verlag Mykologia, Luzern 1991, ISBN 3-85604-030-7 .