Jersey (lehmärotu)

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 10. helmikuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 58 muokkausta .
Jersey-rotu

Jersey-rotu
Tuottavuus maitoalan suunta
Alkuperä
Maa  Englanti
maastossa jersey saari
vuosi 1789
Ominaisuudet
Paino 360-700 kg
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Jersey-rotu [1]  - viittaa pieniin lypsylehmärotuihin, joiden säkäkorkeus on 120 cm. Yksi vanhimmista ja rasvaisimmista lypsylehmistä. Maidon rasvapitoisuus on jopa 6 % tai enemmän, maito on kellertävää suurilla rasvapalloilla. Rehun kulutus maitolitraa kohti on vain 0,8 rehuyksikköä .

Vielä aivan viime aikoihin asti Venäjällä tuntematon Jersey-rotu on nykyään lukumäärältään toisella sijalla maailmassa holsteinin jälkeen , ja sen populaatio kasvaa nopeasti johtuen siitä, että pienemmällä asuintilantarpeella on vähemmän ruokaa. (pienemmät ruokintakustannukset, 60 % maidon hinnasta), Jersey-rodun rehunvaihtoaste on 30 % korkeampi kuin holsteinin rodun ja sen maidon arvo on vähintään 20 % korkeampi kuin muiden rotujen. [2]

Jalostushistoria ja rodun ominaisuudet

Jersey-rotu kasvatettiin Englannissa Jerseyn saarella parantamalla paikallisia normanneja ja brittiläisiä karjaa ja valikoimalla niitä rasvapitoisuuden perusteella. Vuonna 1789 paikallisviranomaiset antoivat lain, joka kielsi siitoseläinten maahantuonnin, ja rotu pidettiin sen jälkeen puhdasrotuisena. Jalostuksessa sisäsiitosta käytettiin laajalti , mikä johti rotuun juurtuneen herkän, kuivan, usein ylikehittyneen rakenteeseen.

Vuonna 1866 perustettiin kantakirja Jerseyn karjalle, jonka ensimmäinen osa julkaistiin vuonna 1872. Tuolloin Jersey-nautakarja tunnettiin laajalti erittäin tuottavina, ja 1800-luvun alussa niitä alettiin viedä Englantiin ja Yhdysvaltoihin sekä myöhemmin Australiaan , Uuteen-Seelantiin ja Afrikkaan . Jersey-sonnia käytetään risteyttämiseen lypsyrotuisten lehmien kanssa rasvapitoisuuden lisäämiseksi. Rotua kasvatetaan Englannissa, USA:ssa, Tanskassa , Uudessa-Seelannissa, Kanadassa , Ranskassa ja Australiassa.

Jalostus Venäjällä

Jersey-karjaa tuotiin Venäjälle 1800-luvun lopulla hyvin pieniä määriä, mutta eläimistä ei jäänyt jälkiä. Vuonna 1947 jalostusmateriaalia tuotiin Neuvostoliittoon Tanskasta Leningradin, Moskovan, Ryazanin ja Novgorodin alueiden tiloille. Jersey-sonnia käytettiin risteyttämiseen mustavalkokarjan kanssa. Tällaisesta risteytyksestä saatujen risteytysten paino ja maitotuotos oli hieman pienempi, mutta maidon rasvapitoisuus suurempi kuin mustavalkorodun eläimissä. Siperian mustavalkokarjan luomiseen jäi huomattava jälki Jersey-sonnien käytöstä, koska tälle populaatiolle on edelleen ominaista korkeampi rasvapitoisuus verrattuna muihin Venäjän mustavalkokarjapopulaatioihin.

Tällä hetkellä Jersey-karjaa kasvatetaan Venäjällä. [3] [4]

Tällä hetkellä kiinnostus Jersey-rotua kohtaan on jälleen kasvanut. Vuosina 2017–2020 Venäjälle tuotiin 7 435 puhdasrotuista eläintä. Vuoden 2021 alussa tietojärjestelmään oli rekisteröity 17,3 tuhatta Jersey-rodun eläintä, joista 10,4 tuhatta lehmää. 58,9 % Voronežin alueen karjasta .

Ulkopuoli

Jersey-nautakarja kuuluu pieniin 120 cm säkäkorkeisiin nautarotuihin, sonnien paino 600-700 kg, lehmien 360-400 kg. Eläimillä on leveä painautunut otsa, pitkälle kehittyneet silmäkuopat, lyhyt kallon kasvoosa; kaula on pitkä, litteä; rintakehä on syvä, mutta kapea; säkä on usein terävä ja korkea, kylkiluut ovat vinosti asettuneet, pyöristetyt; lanne on pitkä; takaosa leveä. Eläinten väri on punainen, vaaleanruskea, on eläimiä, joilla on tumma sävy, sekä valkoisia jälkiä raajoissa ja alavartalossa. Nenäpeili on tumma, vaalealla karvarenkaalla, korvan sisäosassa ja vartalon alaosassa karvat ovat vaaleat, nivusissa, utareissa ja raajoissa - tummia. Monet kasvattajat tunnustavat Jerseyn yhdeksi kauneimmista roduista.

Isommat Jersey-lehmät rekisteröidään Tanskassa ja USA:ssa, pienemmät kotimaassaan Englannissa.

Tuottavuus

Venäjällä Jersey-lehmien maito tunnetaan laajalti fermentoitujen maitotuotteiden tuottajien keskuudessa (fermentoitu leivonnainen maito, kefiiri, jogurtti). Maidon korkea rasvapitoisuus (6-8 %) tekee niistä välttämättömiä korkealaatuisen ja maukkaan voin, juustojen ja smetanan valmistuksessa. Maan keskimääräinen maitotuotos on noin 5500 - 6500 kiloa laktaatiota kohden. [5] Maatiloilla maidon rasvapitoisuus on 7–8 prosenttia ja proteiinipitoisuus jopa 4 prosenttia. [6] Dokumentoitu ennätysrasvapitoisuus on 8,89 %, ja maitotuotos jopa 14 000 kg maitoa.

Vuoden 2020 luokitustietojen mukaan jerseyrodun kontrolloidun populaation maidon tuottavuus oli 6217 kg maitoa, jonka rasvapitoisuus oli 5,90 % ja proteiinipitoisuus 3,88 %. [7]

Vuodelle 2022 rodun tuottavuuden vertailuarvo ei ole huonompi: 6500 kg maitoa, rasvapitoisuus - 5,8%, proteiinipitoisuus - 3,7%. Tutkimuksen tuloksena todettiin, että kolmella linjalla on paras suorituskyky: Secret Signal Observer, Glenmores 157911 ja Advanger Sliptng Tester [8] .

Maito on kellertävää ja siinä on suuria rasvapalloja, joten kerma kelluu hyvin nopeasti ja muodostaa selkeän rajan kuoritun jakeen kanssa. Maito itsessään on samettista, sillä on miellyttävä tuoksu ja erittäin herkkä maku. Jerseyn maidon hinta on yleensä korkeampi kuin muiden lehmärotujen maito. [9]

Jalostuksen hienouksia

Rodulla on korkea lisääntymiskyky. Nuori kasvu on varhaista, ja ensimmäinen vasikka voidaan saada kahden vuoden ikäisestä kohdusta. Poikiminen on helppoa, komplikaatioita ei käytännössä ole, eikä henkilön läsnäolo tämän prosessin aikana ole ehdottoman välttämätöntä. Nuoret eläimet syntyvät pienikokoisina, vasikan keskipaino on 22 kg. Jersey-lehmillä on synnynnäinen äidinvaisto, joten niiden tulisi välittömästi nuolla vasikka. Koko lisääntymisjakson ajan eläin tuo 10-13 vastasyntynyttä, yhden vuodessa. [kymmenen]

Jersey-rodun lihan laatu on alhainen, joten keinosiemennyksen aikana käytetään sukupuolisiemeniä paljon useammin kuin muita rotuja, mikä mahdollistaa arvokkaiden tuottajien tyttärien hankkimisen. Jersey-sonnia käytetään risteyttämiseen lypsyrotuisten lehmien kanssa rasvapitoisuuden lisäämiseksi.

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Jersey-rotu  / E. V. Shcheglov // Grigoriev - Dynamiikka. - M  .: Great Russian Encyclopedia, 2007. - S. 651. - ( Great Russian Encyclopedia  : [35 osassa]  / päätoimittaja Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 8). - ISBN 978-5-85270-338-5 .
  2. ↑ Kasvatustyö - maailman tasolle 01.10.2020 . Haettu 29. huhtikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 30. huhtikuuta 2021.
  3. ↑ Molvest - Lehdistökeskus (linkki ei saavutettavissa) . www.molvest.ru Haettu 29. huhtikuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 31. toukokuuta 2016. 
  4. ↑ Kasvatus Venäjällä Arkistoitu 7. tammikuuta 2010 Wayback Machinessa .
  5. ↑ Jersey-lehmä... Oma mielipiteeni Jersey-rodusta . Haettu 5. toukokuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 5. toukokuuta 2021.
  6. ↑ Jerseyn lehmät ovat lypsylehmiä . Haettu 29. huhtikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 10. huhtikuuta 2021.
  7. ↑ Lehti. Jersey-rotu. . Haettu 2. marraskuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 2. marraskuuta 2021.
  8. ↑ VNIIPlem. Kansallisen maatalouseläingeenipoolin tietokanta . Haettu 10. maaliskuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 3. marraskuuta 2021.
  9. ↑ LEHTI: VLADIMIRSKY FARMER 2019 Jerseyn karjan nykytila ​​Kalugan alueella . Haettu 3. toukokuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 3. toukokuuta 2021.
  10. ↑ Kasvatustyö - maailmantasolle 01.10.2020

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat