Dolchissima on pyhä marttyyri Sutrista , neitsyt . Muistopäivä - 16. syyskuuta .
Pyhä marttyyri Dolcissima, kuten monet muutkin marttyyrit, saarnasi pyhää evankeliumia Apenniinien niemimaalla. Hän kärsi Sutrissa Viterbossa 16. syyskuuta keisari Diocletianuksen aikana, vuosien 284 ja 305 välillä. Tästä todistaa marmorinen muistolaatta, joka löydettiin 1600-luvulla hänen marttyyrikuolemansa ja hautaamispaikalta St. Juvenalin katakombeista Sutrin hautausmaan vierestä. Jäännösten löytämisestä lähtien Pyhää Dolchissimaa on kunnioitettu Sutrin suojelijana.