Isoelektrinen piste

Isoelektrinen piste (pI) - väliaineen happamuus ( pH ), jossa tietyllä molekyylillä tai pinnalla ei ole sähkövarausta . Amfoteeriset molekyylit ( zwitterionit ) sisältävät sekä positiivisia että negatiivisia varauksia, joiden läsnäolo määrää liuoksen pH:n. Tällaisten molekyylien eri funktionaalisten ryhmien varaus voi muuttua H + -protonien sitoutumisen tai päinvastoin häviämisen seurauksena . Tällaisen amfoteerisen molekyylin isoelektrisen pisteen arvo määräytyy happamien ja emäksisten fraktioiden dissosiaatiovakioiden arvojen perusteella :

Amfoteeristen molekyylien liukoisuus on yleensä minimaalinen pH:ssa, joka on yhtä suuri tai lähellä isoelektristä pistettä pI. Ne usein saostuvat isoelektrisessä pisteessään. Monet biologiset molekyylit , kuten aminohapot ja proteiinit , ovat luonnostaan ​​amfoteerisia, koska ne sisältävät sekä happamia että emäksisiä funktionaalisia ryhmiä. Proteiinin kokonaisvarauksen määräävät aminohappojen sivuryhmät, jotka voivat olla positiivisesti tai negatiivisesti varautuneita, neutraaleja tai polaarisia. Proteiinin kokonaisvaraus pH:ssa isoelektrisen pisteen alapuolella on positiivinen. Sitä vastoin pH:ssa isoelektrisen pisteen yläpuolella proteiinin kokonaisvaraus on negatiivinen. Isoelektrisimmässä kohdassa proteiinimolekyylin positiivisten varausten summa on yhtä suuri kuin negatiivisten varausten summa, joten sähkökenttään asetettuna tällainen molekyyli ei liiku. Proteiinin isoelektristä fokusointia käytetään erottamaan proteiiniseos polyakryyliamidigeelissä pH-gradientissa riippuen niiden isoelektristen pisteiden suuruudesta.

Linkit