Karasi

Karasi
Hopeakarppi ( Carassius gibelio )
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:EläimetAlavaltakunta:EumetatsoiEi sijoitusta:Kahdenvälisesti symmetrinenEi sijoitusta:DeuterostomesTyyppi:sointujaAlatyyppi:SelkärankaisetInfratyyppi:leuallinenRyhmä:luinen kalaLuokka:sädeeväkalaAlaluokka:uusieväinen kalaInfraluokka:luinen kalaSuperorder:Luu rakkulaSarja:OtofysiatAlasarja:CypriniphysiJoukkue:CypriniformesSuperperhe:KarppimainenPerhe:KarppiSuku:Karasi
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Carassius Nilsson , 1832
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   163349 NCBI   7956 EOL   24657

Karppi ( lat.  Carassius ) on karppiheimoon kuuluva rauskueväkala .

Kuvaus

Karppi ovat vaatimattomia kaupallisia kaloja ja arvokas lampiviljelyn kohde, koska se selviytyy alhaisella (jopa 2-3 mg/l) happipitoisuudella vedessä [1] . Selkäevä on pitkä, nielun hampaat yksirivisiä. Runko on korkea ja selkä paksu, sivusuunnassa kohtalaisesti puristettu. Suomut ovat suuria ja sileitä kosketukseen. Väritys vaihtelee elinympäristön mukaan.

Paikoissa, joissa ilmasto on kylmä, ristikot vaipuvat lepotilaan säilyttäen samalla säiliön täydellisen jäätymisen pohjaan. Ne ruokkivat kasvillisuutta, pieniä selkärangattomia, eläinplanktonia, pohjaeliötä ja jätettä .

Ne elävät yksinomaan soisissa ja matalassa olevissa järvissä ja joissa. Vuoristojärvissä ja yleensä vuoristoalueilla karppi on melko harvinainen esiintyminen. Ristikarppi on erittäin sitkeä kala, joten pientä ristikarppia käytetään usein elävänä syöttinä hauenpyynnissä .

Erilaisia

Sukuun kuuluu 5 lajia. Kuuluisin:

• tavallinen tai kultaristikko ( Carassius carassius ) . Levitetty Keski-Euroopasta Lenan altaalle .
• kultakala ( Carassius gibelio ). Asui alun perin Tyynellämerellä , Siperian joissa ja Aralmeren jokien alajuoksuissa , mutta asettui keinotekoisesti moniin Euroopan ja Siperian vesistöihin. Joissakin altaissa kultakalapopulaatiota edustavat vain naaraat. Ne kutevat sukulaisten kalalajien urosten kanssa (särki, kultakarppi, suutari, lahna, karppi ja muut). Varsinaista hedelmöitystä ei tapahdu, koska siittiö ei hedelmöidy, vaan vain stimuloi munasolujen kehitystä. Tässä tapauksessa jälkeläisissä esiintyy vain naaraat (katso artikkeli Gynogenesis ).
• Kultakala ( Carassius auratus ) on eräs ristikarpin muoto, joka on keinotekoisesti kasvatettu Kiinassa hopeakarpista. Tällä hetkellä on olemassa monia rotuja: teleskooppi, shubunkin , komeetta, leijonanpää ja muut. Tavallinen kultakala on säilyttänyt eniten yhtäläisyytensä esi-isänsä - ristikarpin - kanssa.

Ulkoisesti kulta- ja hopeakarppi ovat samanlaisia. Joissakin altaissa molemmat lajit elävät yhdessä. Tässä tapauksessa kultakarppi siirtyy vähitellen hopeaan. Joskus on hybridi hopea- ja kultakarppi.

Lajien erityispiirteet

• Operculumia nostamalla voidaan laskea kidusharavat: kullassa on 33-35, hopeassa 39-50 [1]
• kultakarppilla on soikea uimarakko ja hopea, kartiomainen [1]
• kultaisen karpin suomuilla on aina keltainen sävy, kuparinpunaisesta pronssiseen tai kultaiseen, hopeakarpilla on usein hopeanharmaa tai vihertävän harmaa väri, vaikka keltaisia ​​yksilöitä löytyy myös;
• kultakaloilla on 33 tai enemmän suomua sivulinjassa. Hopeakarpin suomukset ovat suurempia, sivuviivassa on alle 31 suomusta;
• sivulta katsottuna kultakarpin pää on aina pyöreä ulkonäkö, kun taas hopeakarpilla se on usein terävä;
• nuorten kultakarppien vartalossa on tumma täplä pyrstöevän edessä. Iän myötä tämä kohta katoaa. Hopeakarpilla tämä kohta puuttuu aina.

Habitat

Se sietää hyvin happamuuden vaihteluita , ei kestä veden pitkäaikaista suolapitoisuutta mineralisaatiotasolla yli 10 g / l, samoin kuin nopeaa veden virtausta, mutta sietää helposti korkeita lämpötiloja - jopa 35-36 ° C (Baikalin populaatio ristikarppi kestää jopa 45 °C:n lämpötiloja).

Se elää lieteisissä, umpeenkasvuisissa vesistöissä, joissa happipitoisuus laskee joskus 2-1 mg/l:aan. Turvelouhoksissa ja lietetyissä altaissa se kaivautuu syvälle, jossa se kestää melko pitkän pohjan jäähtymisen negatiivisiin lämpötiloihin.

Vuonna 1871 kalastusta koskevissa huomautuksissa annettiin seuraava kuvaus [2] :

Kahdella viimeisellä kalarodulla: suutarilla ja ristikarppilla on erityinen luonne, ne ovat vain niille ominaisia. Niitä voidaan kutsua mutaiseksi, sillä niitä kasvaa runsaasti vain siellä, missä vesi on tyyni ja sen pohja on mudan peitossa. Tina on heidän tunnelmansa; talveksi ne tukkeutuvat siihen päättäväisesti ja pysyvät hengissä silloinkin, kun julmina lumettomina talvina pienissä lampissa ja järvissä kaikki vesi jäätyy ja pohjaan jää vain märkää, mutaista mutaa.

Uskonnossa

Kaukoidän alkuperäiskansojen kulttuurissa , erityisesti Nanaiissa ja Udegeissa , Kaukoidän ristikarppi on tärkeä. Shamanismissa hänellä on kyky ennustaa sääolosuhteet ja jopa hallita niitä:

• Rituaaliristikarpin syöminen voi suojella ihmistä sään negatiivisilta vaikutuksilta.
• Joissakin suvuissa ristikarppia pidettiin pyhänä eläimenä , ja sitä oli mahdotonta syödä , he rukoilivat sitä ja toivat uhreja [3] .

Heraldiikassa

Se on heraldinen vaurauden , oikeudenmukaisuuden , anteliaisuuden symboli [4] . Esiintyy Sakhan tasavallan (Jakutian) Kobyai-uluksen Kobyai -naslegin vaakunassa [4] .

Kulttuurissa

• Kultakala - vesielementin emäntä elokuvassa " Tarina kalastajasta ja kalasta " , jolla on kyky muuttaa todellisuutta .
• " Karas the Idealist " on Mihail Saltykov-Shchedrinin satiirinen tarina , joka julkaistiin vuonna 1884 [5] .

Kokkaamisessa

Crucian tarkoittaa kalaa, jonka rasvapitoisuus on keskimäärin. Rasvapitoisuus on noin 6-7%. Tunnetuin ruokalaji on "karppi smetana" . Suuresta joesta tai suuresta seisovasta vedestä pyydettyjen kalojen liha on mureaa, hieman makeaa ja mehukasta, kun taas matalista tai soisista vesistöistä pyydetyt yksilöt voivat tuottaa mutaa. Suoisissa vesissä kalastaessa on lihan aistinvaraisten ominaisuuksien parantamiseksi suositeltavaa pitää elävät kalat häkissä, jossa on juokseva jokivesi [2] .

Ennen kypsennystä kala marinoidaan sekä kotona (uunissa leivontaan, höyrytykseen tai pannulla paistamiseen) että luonnossa (grillaukseen tai grillaukseen):

• perattu, puhdistettu, pesty hyvin juoksevan veden alla, jauhaa ruho tai leikkaa sivupintoja;
• hiero lihaa perusteellisesti ulkopuolelta ja vatsaontelosta karkean kivisuolan ja mausteiden seoksella;
• kaada sitruunamehu syvään astiaan;
• jääkaapissa tai viileässä paikassa enintään 2 tuntia

• Kultainen karppi

• Kultakala

• Keltainen kultakala

• Tavallinen akvaarion kultakala

Vanhentuneet latinalaiset nimet

Vuoteen 2003 asti käytettiin latinalaisia ​​lajien nimiä:

• tavallinen tai kultaristi - Carassius auratus carassius
• hopeakarppi - Carassius auratus gibelio
• kultakala ja sen lajikkeet - Carassius auratus auratus

Huomautuksia

1. ↑ 1 2 3 Kozlov, 1998 , s. 280.
2. ↑ 1 2 Aksakov Sergei Timofejevitš. muistiinpanoja kalanpyynnistä . - Vakhmetena Sretenkassa. d. Carloni, 1871. - S. 210-219. — 365 s. Arkistoitu 9. marraskuuta 2021 Wayback Machinessa
3. ↑ Udegen historia ja kulttuuri (toimittanut A. I. Krushanov ). - L .: Nauka, 1989.   (venäjä)
4. ↑ 1 2 https://kuokui.sakha.gov.ru/simvolika-  // Sakhan tasavallan (Jakutia) virallinen tietoportaali: verkkosivusto. - 2017 - 22. joulukuuta. Arkistoitu alkuperäisestä 9. marraskuuta 2021. (Venäjän kieli)
5. ↑ Mihail Saltykov-Shchedrin: satiiri julkishallinnossa . Arkistoitu alkuperäisestä 9. marraskuuta 2021. (määrätön)

Kirjallisuus

• Karppi, kala // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 osana (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
• Belyaev V. I. Kalankasvatuksen ja kalastuksen käsikirja . - Minsk: Urajay, 1986. - 224 s. - 100 000 kappaletta.  (Venäjän kieli) Arkistoitu 23. lokakuuta 2021 Wayback Machinessa
• IN JA. Kozlov. Kalankasvattajan käsikirja . - Moskova: VNIRO Publishing House, 1998. - 342 s. Arkistoitu 31. tammikuuta 2022 Wayback Machinessa

Linkit

• Karasi: kalankasvatus Arkistoitu 1. helmikuuta 2009 Wayback Machinessa
• Ennätyskala: kultaa ja hopeaa Arkistokopio 27. helmikuuta 2009 Wayback Machinessa