Merenranta katran
| Merenranta katran | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:kaalin kukkiaPerhe:KaaliHeimo:BrassiceaeSuku:KatranNäytä:Merenranta katran | ||||||||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
| Crambe maritima L. | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Meri katran ( lat. Crambe maritima ) on kaaliheimon ( Brassicaceae ) suvun Katran ( Crambe ) , monivuotinen kasvi , halofyytti . Se kasvaa villinä Euroopassa Atlantin valtameren , Itämeren ja Mustanmeren rannikoilla sekä Kaukasuksella. Merenrantakatria kutsutaan joskus "merileväksi" (ei pidä sekoittaa rakkolevääseen , jota kutsutaan myös merileväksi ).
Kasvitieteellinen kuvaus
Juuri on paksu, sylinterimäinen, harmahtavanvalkoinen, saavuttaa 30-35 cm pituuden.
Varsi pystysuora, 50-60 cm korkea, haarautunut.
Lehdet ovat suuria, meheviä, harmahtavanvihreitä, sinertäviä. Tyvilehdet ovat pitkulaisia tai soikeita, 10-28 cm pitkiä, 8-24 cm leveitä, pitkillä varreilla , tyvestä epätasaisia, tylppäpäisiä. Varren lehdet ovat lyhyet varret (1-2 cm), ne ovat soikeita tai rombisia, kiilapohjaisia ja teräväkärkisiä, 6-8 cm pitkä, 4-6 cm leveä. ovat kokonaisia, pitkulaisia, lineaarisia, rosoisia, pituus 3-4 cm, leveys 2-3 cm.
Kukat ovat valkoisia, suuria, tuoksuvia, kerätty rasemoosikukinnoihin. Terälehdet 7-9 mm pitkiä, soikeita, yläosa hieman lovettu. Verholehdet 3-4,5 mm pitkät. Merenranta katran kukkii huhti-toukokuussa. Kukat ovat hyönteisten pölyttämiä.
Hedelmät ovat avautumattomia kaksijäsenisiä paloja . Alempi segmentti on pieni, varren kaltainen, siemenetön. Ylä munamainen tai pallomainen, halkaisijaltaan 7-12 mm, sisältää yhden siemenen [2] [3] .
Kaikilla kasvin osilla on polttava maku ja erityinen haju, mikä antaa niille eteeristä sinappiöljyä .
Käyttö
Merikatania kasvatetaan joskus koristekasvina , mutta sen pääasiallinen käyttötarkoitus on vihannes . Nuoria, kaalin makuisia lehtiä käytetään salaateissa, mutta erityisesti arvostetaan nuoria valkaistuja versoja, jotka kypsennetään parsan tapaan: ne keitetään ja tarjoillaan béchamel- kastikkeen tai voin, suolan ja pippurin kanssa. Kuljetuksen aikana katranin versot vaurioituvat helposti, joten on suositeltavaa kypsentää ne ruokaa varten heti leikkaamisen jälkeen. Katran-juuri maistuu hyvin samanlaiselta kuin piparjuuri ja sitä käytetään mausteena samalla tavalla kuin piparjuurta [4] .
Viljely
Katrania voidaan lisätä siemenillä, mutta helpoin tapa on käyttää juuripistokkaita, jotka leikataan keväällä emokasveista, kuten piparjuurta. Suosii hiekkaista, hedelmällistä, hyvin viljeltyä maaperää.
Valkaistujen versojen saamiseksi keväällä se peitetään läpinäkymättömällä materiaalilla syksyllä tai sirotellaan multaa . Juuri kaivetaan kulutukseen toisena vuonna istutuksen jälkeen.
Taksonomia
Merenrantakaturalaji kuuluu Brassicales - lahkon kaaliheimon ( Brassicaceae ) sukuun Katran ( Crambe ) . _
| 14 muuta perhettä ( APG II -järjestelmän mukaan ) | noin 24 muuta lajia | ||||||||||||
| tilaa Brassicaceae | Suku Katran | ||||||||||||
| osasto Flowering tai angiosperms | Kaali perhe | Merenranta katran | |||||||||||
| 44 tilausta lisää kukkivia kasveja ( APG II -järjestelmän mukaan ) | yli 400 synnytystä | ||||||||||||
-
Kasvitieteellinen kuva Atlas des plantes de Francesta (1891)
-
Kukkiva katran
-
kukat läheltä
-
Hedelmä
Muistiinpanot
- ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
- ↑ Venäjän ja naapurimaiden agroekologinen atlas Arkistoitu 3. joulukuuta 2013 Wayback Machinessa Kasvitieteellinen kuvaus.
- ↑ Merenrantakatanin kuvaus osoitteessa flower.onego.ru . Haettu 26. huhtikuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 17. tammikuuta 2010.
- ↑ Yrttien, mausteiden ja mausteiden tietosanakirja arkistoitu 2. syyskuuta 2010 Wayback Machinessa worldofspice.sitecity.ru