| Macabeo | |
|---|---|
| kissa. Macabeu | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| Pääalueet | Espanja |
| VIVC | 13127 |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Macabeo (tai Viura ) on valkoinen rypälelajike, joka on yleinen Riojassa ja Penedèsissä [ . Koska Macabeo on vaatimaton lajike, ne istutetaan menestyksekkäästi huonoon ja heikosti tuottavaan maaperään.
Viura valmistaa klassista valkoviiniä , joka on yleensä sekoitettu malvasiaan . Rioja Alavesassa laadukasta punaviiniä valmistetaan sekoittamalla Macabeo Tempranilloon . Macabeosta valmistetaan Cavaa , espanjalaista kuohuviiniä , joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä ( ranska: méthode champenoise ).
Tästä lajikkeesta valmistetaan usein neutraaleja viinejä, mutta jatkokypsytyspotentiaalia hyödyntäen voidaan saada myös valkoviiniä, jolla on säilynyt luonnollinen rypäleiden tuoreus.