Merzhanian, Artemy Arutyunovich
| Artemy Artemjevitš Merzhanian | |
|---|---|
| Syntymäaika | 29. huhtikuuta 1915 |
| Syntymäpaikka | |
| Kuolinpäivämäärä | 1996 |
| Tieteellinen ala | viininvalmistus |
| Akateeminen tutkinto | d.t.s. |
| Palkinnot ja palkinnot |
  |
Artemy Artemjevitš (Arutyunovich) Merzhanian (29.4.1915 - 1996) - enologi , Lenin -palkinnon saaja ( 1961 ).
Hän syntyi 29. huhtikuuta 1915 Odessassa kasvitieteilijä-viininviljelijän Artemy Sergeevich Merzhanianin perheeseen. Vuodesta 1922 hän asui vanhempiensa kanssa Donin Rostovissa, vuodesta 1926 Anapassa.
Vuonna 1939 hän valmistui arvosanoin Krasnodarin viininvalmistuksen ja viininviljelyn instituutista ja jäi viininvalmistustekniikan laitokselle jatko-opiskelijaksi ja sitten assistentiksi, vuonna 1941 hän puolusti väitöskirjaansa.
Vuodesta 1943 hän on toiminut opettajana, vuodesta 1945 lähtien hän on toiminut apulaisprofessorina Krasnodarin elintarviketeollisuuden instituutin viininvalmistustekniikan laitoksella . Teki tutkimusta parantaakseen kuohuviinien teknologiaa ja menetelmiä niiden laadun hallintaan. Hänen saamiaan kokeellisia tietoja ja hänen kehittämiään teoreettisia säännöksiä käytettiin uuden biokemiallisen ja fysikaalis-kemiallisen menetelmän luomisessa ja kehittämisessä korkealaatuisen samppanjan tuotantoon jatkuvassa virrassa teknologisen prosessin automatisoinnilla. Tätä menetelmää testattiin ensimmäisen kerran vuonna 1950 Gorkin tehtaalla.
Vuonna 1961 hänelle myönnettiin yhdessä G. G. Agabalyantsin ja S. A. Brusilovskin kanssa Lenin-palkinto osallistumisestaan jatkuvan samppanjan menetelmän kehittämiseen ja käyttöönotossa teollisuudessa.
Vuodesta 1962 hän on toiminut laitoksen professorina, vuodesta 1975 lähtien hän on toiminut Krasnodarin ammattikorkeakoulun viininvalmistustekniikan osaston päällikkönä , vuodesta 1982 hän on toiminut saman laitoksen konsulttiprofessorina.
Teknisten tieteiden tohtori (1962, väitöskirjan sijaan - raportti "Kuohuviinitekniikan fysikaalinen ja kemiallinen perusteet"), professori (1963).
RSFSR:n tieteen ja teknologian arvostettu työntekijä (1980). Hänelle myönnettiin Työn Punaisen Lipun ritarikunta, mitalit "Uhkeasta työstä suuressa isänmaallisessa sodassa 1941-1945", "Kaukasuksen puolustamisesta", "Uhkeasta työstä", "Työn veteraani". VDNKh:n kultamitali, kunniamerkki " Neuvostoliiton keksijä ".
Kuollut vuonna 1996.
Valitut kirjoitukset
- Viininvalmistuksen fysikaaliset prosessit [Teksti] / I.M. Anoshin, A.A. Merzhanian. - Moskova: Elintarviketeollisuus, 1976. - 375 s. : sairas; 20 cm
- Viinin tekniikka: [Oppikirja. korkeakouluille erityisillä "Viininvalmistuksen teknologia"] / Z. N. Kishkovsky, A. A. Merzhanian. - Moskova: Jalka. ja ruokaa. prom-st, 1984. - 504 s. : sairas; 22 cm
- Kuohuviinien fysikaalinen kemia [Teksti]. - Moskova: Ruoka. prom-st, 1979. - 271 s. : sairas; 21 cm
- Neuvostoliiton samppanjan tuotanto jatkuvalla tavalla [Teksti] / [S. A. Brusilovsky, A. I. Melnikov, A. A. Merzhanian, N. G. Sarishvili]. - Moskova: Elintarviketeollisuus, 1977. - 232 s. : sairas; 22 cm
Lähteet
- Etelä-Venäjän hedelmänviljely ja viininviljely nro 32(02), 2015
- http://journal.kubansad.ru/pdf/15/02/01.pdf . 2
- A. A. Merzhanian. - Neuvostoliiton viininvalmistus ja viininviljely, 1965, nro 5;
- Erinomaisen tiedemiehen vuosipäivä. - Neuvostoliiton viininvalmistus ja viininviljely, 1975, nro 4;
- Viininviljelyn tietosanakirja / päätoimittaja A. I. Timush. - Chisinau: Moldavian Neuvostoliiton tietosanakirjan pääpainos, 1986.
- Artemy Artemjevich Merzhanian [viininvalmistuksen asiantuntija. 60-vuotissyntymäpäivän kunniaksi. - Izv. yliopistot. Food Technology, 1975, nro 2 C, s. 15-16 muotokuvalla.
- A. A. Merzhanianin mukaan nimetty osasto, 1925-2015 [Teksti]: [lahjapainos] / Kuban State. tekninen yliopisto; [komp. : I. Ya. Kutsenko (vastaava toimittaja) ja muut]. - Krasnodar: Perinne, 2015. - 159 s. : sarv. kuvitukset, muotokuvat, faksit, valokuvat; 30 cm; ISBN 978-5-91883-203-5 : 500 kopiota
- Artemi Artemjevitš Merzhanianin syntymän 95-vuotispäivää. YLIOPISTOJEN UUTISET. FOOD TECHNOLOGY, nro 2–3, 2010