Marmorikakku ( eng. marmorikakku ) - kaakaosta tehdystä leivonnaisesta valmistettu kuppikakku . Nimi johtuu tummasta taikinasta, johon on sekoitettu kaakaota. Ilmestyi 1800-luvun viimeisellä neljänneksellä ja on edelleen suosittu erityisesti Yhdysvalloissa.
Yleensä paistetaan renkaan muotoisena . Ennen paistamista nämä kaksi taikinaa sekoitetaan kevyesti muotissa . Erilainen marmorikakku on Zebra-kakku, joka saadaan lisäämällä uunivuokaan vuorotellen kerros tummaa ja vaaleaa taikinaa. Ajatus vaalean ja tumman taikinan yhdistämisestä syntyi Arlekino-kakussa. Saksassa liittovaltion elintarvike- ja maatalousministeriön nykyisten standardien mukaan marmorikakun kaakaotaikinapitoisuuden on oltava vähintään 33,3 prosenttia. Tumman taikinan tulee sisältää vähintään kolme prosenttia tavallista tai rasvatonta kaakaota [1] .