Niwaki (jap. 庭木; "庭" - puutarha + "木" - puu = puutarhapuu) - kasvilajiryhmän nimi, jota käytetään useimmiten japanilaistyylisen puutarhan järjestämisessä, sekä erikoistekniikan nimi kruunun leikkaamiseen ja koko ilmepuun muotoiluun hyväksyttyjen esteettisten ideoiden mukaisesti [1] .
Suurin osa japanilaisessa puutarhassa käytetyistä puista on nimeltään niwaki. Näitä kasveja tarvitaan puutarhan rakenteen, sen perustan luomiseen. Yleensä japanilaistyylisissä puutarhoissa käytetään hyvin pientä määrää kasvilajeja, mutta niiden kanssa työskentelytekniikka mahdollistaa valtavan määrän erilaisia muotoja ja kokoja [2] . Tämä on ero lännen ja idän lähestymistapojen välillä: lännessä käytetään laajempaa kasvivalikoimaa oikean tunnelman luomiseksi, idässä se on paljon pienempi, mutta eri tekniikoiden avulla saavutetaan erilaisia kasvien muodot ja ulkonäkö [2] . Niwakin periaatteita voidaan soveltaa erilaisiin puutarhoihin, ei vain japanilaisiin [3] .
Niwakien suojaamiseksi oksien katkeamisesta, kun märkä lumi tarttuu niihin, käytetään erityistä yukitsuri-tekniikkaa. Puun runkoon on kiinnitetty pylväs, jonka ylhäältä ulottuvat köydet, joilla sidotaan vaakasuorat oksat [4] .
Yleisimmin käytetyt tyypit: