| Pan de Cadiz | |
|---|---|
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Pan de Cádiz ( espanjaksi Pan de Cádiz ; kirjaimellisesti: Cadiz-leipä ; myös nimi Cadiz turron ( espanjaksi: turrón de Cádiz ) löytyy) on espanjalaisen keittiön jälkiruoka , joka on peräisin Etelä-Espanjalaisesta Cadizin kaupungista .
Jälkiruoka on sokeroiduilla hedelmillä täytetty "leipä" paistettua marsipaania . Koon, valmistustavan (paistaminen tai tarkemmin sanottuna uunissa polttaminen) ja ulkonäön suhteen se muistuttaa tavallista venäläistä piirakkaa , tai espanjalaisten näkökulmasta leipää. Ei ole harvinaista, että Cadiz-leivän pintaan levitetään kuvio ennen paistamista.
Ruokalajin uskotaan ilmestyneen modernissa muodossaan 1950-luvulla Cadizin makeisissa "Wien", jonka omistaja ja kokki oli tietty Antonio Valls Garrido (Antonio Valls Garrido). 1800-luvulta peräisin olevista lähteistä löytyy kuitenkin tietoa Cadizissa tarjoiltuista marsipaanisämpylistä, joissa on sokeroituja hedelmiä, mutta ne olivat luultavasti pienempiä. Nykyään pan de Cadiz on eräänlainen kaupungin käyntikortti ja suosittu ruokalaji paikallisessa joulupöydässä .