Nälkäsuunnitelma ( saksa Der Hungerplan , myös Bakken suunnitelma saksaksi der Backe-Plan ) on Barbarossa-suunnitelman taloudellisen osan , kolmannen valtakunnan poliittisen ja sotilaallisen johdon suunnitelman nimi . "Nälkäsuunnitelman" tarkoituksena oli tarjota ruokaa armeijalle ja osittain Saksan väestölle Neuvostoliiton miehitettyjen alueiden kustannuksella , jossa tämän seurauksena 20-30 miljoonaa ihmistä kuoli nälkä . Tavoite toimittaa armeijalle ja Saksalle ruokaa Neuvostoliiton läntisiltä alueilta yhdistettiin siten kansallissosialismin ideologian mukaisesti tavoitteeseen tuhota alempia kansoja, eivätkä tutkijat suosi mitään näistä tavoitteista.
Saksassa oli ensimmäisen maailmansodan aikana pulaa raaka-aineista ja ruoasta. Huolimatta siitä, että maatalouteen sijoitettiin suuria varoja , tuotetut tuotteet eivät riittäneet maan ruokkimiseen. 14. helmikuuta 1940 keisarillisen elintarvike- ja maatalousministeriön valtiosihteeri Herbert Backe ilmoitti nelivuotissuunnitelmaa käsittelevässä yleisneuvostossa, että tämä tilanne vaaransi Saksan elintarviketeollisuuden ja voi johtaa sen romahtamiseen, kuten 1918 [1] . Backe oli sitä mieltä, että ruokaongelma voitaisiin ratkaista Neuvostoliiton kustannuksella .
Nälänhätäsuunnitelman olemassaolosta todistavat useat valtion ja puoluesuunnittelun esikuntien asiakirjat sekä ministeriön puheet, erityisesti valtiosihteerien kokouksen pöytäkirjat. Tämä asiakirja, joka heijastaa useiden armeijan korkea-arvoisten virkamiesten ja korkeiden upseerien aikomuksia, viittaa muistiin, joka laadittiin osana yhtä kokousta:
Saksan johto otti huomioon sen tosiasian, että Neuvostoliiton teollistumisen seurauksena kaupunkiväestön maataloustuotteiden kulutus kasvoi jyrkästi ja sen vienti väheni jyrkästi. Samaan aikaan Ukrainaa arvioitiin alueeksi, joka kykenee toimittamaan maataloustuotteita paitsi itselleen, myös muille alueille ja Venäjää ja Valko-Venäjää - riippuvaiseksi ulkopuolisista hankinnoista. Ukrainan viljavarallisuus oli erityisen tärkeä Saksan omavaraisuuden kannalta, mutta silti Ukraina ei tuottanut tarpeeksi viljaa ratkaisemaan Saksan elintarvikeongelmia [4] .
Saksan johto vaati myös maataloustuotteiden vientiä Ukrainasta saadakseen Valtakunnalle ruokaa.
Suunnitelmakeskustelussa Bakke totesi, että "yliväestön" määrä Venäjällä on 20-30 miljoonaa. Jos tämä väestö jää ilman ruokaa, säästetty ruoka voidaan käyttää Saksan armeijan ja Saksan väestön ruokkimiseen. Suunnitelmassa oletettiin, että Neuvostoliiton kaupunkiväestö, joka oli lisääntynyt teollistumisen vuosien aikana , jäisi ilman ruokatarvikkeita. Neuvostoliiton väestön kuolleisuuden oletettiin olevan suuri , Saksan miehityksen ensimmäisenä vuonna odotettiin kuolleita kymmeniä miljoonia. Nälänhädästä oli tarkoitus tulla olennainen osa miehityskampanjaa.
Joseph Goebbels kirjoitti päiväkirjoissaan nälänhätäsuunnitelmasta. Hän huomauttaa, että suunnitelman perusperiaate on, että "ennen kuin nälänhätä iskee Saksaan, monet muut kansat näkevät nälkää". Ja Hermann Goering totesi, että "jos jonkun on määrä kuolla nälkään, se tulee olemaan muita, ei saksalaisia" ja "... ei ole väliä kuinka monta heistä kuolee, pääasia on, ettei yksikään saksalainen kuole nälkä" .
Länsi-Eurooppa ei koskaan kärsinyt tuhoisasta nälänhädästä kuin idässä, vaikka ruokaa tuli Saksaan ja Ranskasta ja muista lännen miehitetyistä maista. Vuosina 1942-1943 miehittynyt Eurooppa toimitti Saksalle yli viidenneksen viljastaan, neljänneksen rasvantuotannostaan ja 30 prosenttia lihastaan. Vuoden 1943 lopussa suunnitelma johti Saksan väestön elintarvikehuoltojärjestelmän vakautukseen. Syksyllä 1943, ensimmäistä kertaa sodan alun jälkeen, Saksan kansalaisten ruoka-annoksia, joita aiemmin oli vähennetty useaan otteeseen, nostettiin jälleen.
Väestön tuhoamista koskevaa nälänhätäsuunnitelmaa ei kuitenkaan toteutettu täysin, koska Moskovaa ja Leningradia, Neuvostoliiton suurimpia teollisuuskeskuksia, ei miehitetty, ja ne olivat eniten riippuvaisia maataloustuotteiden tarjonnasta [4] .
Yhteensä noin 4 miljoonaa Neuvostoliiton kansalaista kuoli nälkään miehitetyllä alueella [5] .
Erityisesti juutalaisia kiellettiin ostamasta munia, voita, maitoa, lihaa ja vihanneksia. Niin sanottu "annos" juutalaisille Minskissä ja muissa keskusarmeijaryhmän hallinnassa olevissa kaupungeissa ei ollut enempää kuin 420 kilokaloria päivässä. Kymmenet tuhannet juutalaiset kuolivat nälänhätään ja sen seurauksiin talven 1941-1942 aikana [6] .
Wehrmachtin tarjonta miehitettyjen alueiden kustannuksella heijastui myös Neuvostoliiton sotavankien kohtaloon , jotka eivät saaneet juuri lainkaan ruokaa. Vuonna 1941 Neuvostoliiton sotavangit saivat noin 900 kcal:n päivittäisen ruokavalion, mikä on lähes puolet selviytymiseen tarvittavasta määrästä [7] . Tällainen normi johti peruuttamattomaan dystrofiaan ja ihmisen kuolemaan nälkään muutaman kuukauden kuluessa. Siten Neuvostoliiton sotavankien leirit sodan ensimmäisellä puoliskolla olivat samat tuhoamisleirit kuin juutalaisten leirit. Yhteensä yli kolme miljoonaa Neuvostoliiton sotavankia kuoli saksalaisilla leireillä pääasiassa nälkään, joista 2 miljoonaa kuoli ennen helmikuuta 1942, sodan kahdeksan ensimmäisen kuukauden aikana [8] .
Raoul Hilberg arvioi , että yli puoli miljoonaa Puolan juutalaista kuoli getossa nälkään.
Puolassa vuoden 1941 puoliväliin mennessä saksalaiset saivat 2613 kilokaloria päivässä, puolalaiset 699 kilokaloria ja geton juutalaiset 184 kilokaloria [9] . Juutalaisen annoksen osuus päivittäisestä ruuantarpeesta oli 7,5 % ja puolalaisen annoksen 26 %. Puolalaisilla oli jonkin verran mahdollisuuksia hankkia ruokaa itse, juutalaisille se oli ghetossa paljon vaikeampaa. Ainoastaan saksalaisille myönnetty annos sisälsi riittävästi kaloreita [10] .
Vuoden 1943 alussa Hans Frank , miehitetyn Puolan saksalainen kuvernööri , arvioi, että noin kolmea miljoonaa puolalaista uhkasi nälkää. Elokuussa Varsova oli täysin katkaistu viljantoimituksista.