Rakum salakka | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Latinalainen nimi | ||||||||||||||
Salacca Wallichiana Mart. | ||||||||||||||
|
Rakum-salakka ( lat. Salacca wallichiana , englanniksi rakumpalmu ) on palmujen ( Arecaceae ) heimoon kuuluva Salacca ( Salacca ) -suvun kasvilaji , joka kasvaa Indokiinassa ja Malesiassa [1] .
Kaksikotinen palmu, jossa lyhyt runko, hyvin samanlainen kuin kulttuurin kuuluisempi silli (Salacca zalacca). Lehdet ovat 3-7 metriä pitkiä, pinnallisia, niiden lehdet ovat jopa 75 cm pitkiä ja 6-8 cm leveitä , lehtien tuppeja peittävät piikit. Kukat kerätään punertaviin, noin metrin pituisiin kukintoihin. Hedelmät , joiden pituus on enintään 7 cm, ja niiden kuori on oranssinruskea, kiiltävä hilseilevä. Massa on mehukas, tuoksuva, hapan maku, joten useammin rakum-salakin hedelmiä ei kuluteta tuoreina, vaan niitä käytetään eri ruokien ainesosana [2] .
Tätä lajia käytetään jalostuksessa, ja tuloksena on ryhmä erittäin korkealaatuisia silakkalajikkeita , mukaan lukien "Sala Mor", "Sala Sane", "Sala Noenwong" ja piikkitön "Sakum" [3] .
Rakum salakkua syödään tuoreena hedelmänä ja sitä käytetään lisäämään ruokaan hapan makua.
Salacca wallichiana -palmu. Nong Noochin trooppinen puutarha. Thaimaa.
Salacca wallichiana -palmu. Nong Noochin trooppinen puutarha. Thaimaa.