Sumutuskuivaus on menetelmä liuottimen poistamiseksi liuoksista ja suspensioista , joka perustuu nestepisaroiden ruiskuttamiseen kantajakaasuvirtaan, yleensä ilmaan, joka on lämmitetty 100-300 °C:n lämpötilaan, minkä jälkeen kiinteiden hiukkasten erottaminen.
Prosessille on ominaista korkea kuivausnopeus; jauhehiukkaset säilyttävät usein pallomaisen muodon. Sitä käytetään laajalti valmistustekniikkana keraamisten materiaalien valmistuksessa, yleensä lisäämään puristusjauheiden juoksevuutta ja levittämään lisäaineita ja mikrokomponentteja hiukkasten pinnalle ennen keramiikan muotoilua ja sintrausta. Kiinteän faasin suolakomponenttien riittävän tasaisen jakautumisen säilymisen vuoksi monikomponenttiliuosten sumutuskuivausta yhdessä sen tuotteiden lämpöhajoamisen kanssa voidaan käyttää myös tehokkaana menetelmänä monikomponenttioksidimateriaalien ja -komposiittien synteesiin.
Menetelmän tärkeimmät erot aerosolipyrolyysistä ovat kantokaasun alhaisempi lämpötila, joka ei yleensä johda liuoksen suolakomponenttien täydelliseen lämpöhajoamiseen, ja sumuttimien käyttö aerosoligeneraattoreiden sijaan, jotka muodostavat suurempia pisaroita, mutta niiden tuottavuus on paljon korkeampi.
Suihkukuivaus on yksi tärkeimmistä menetelmistä kuivien tuotteiden ja valmisteiden saamiseksi elintarvikkeissa ja vähäisemmässä määrin lääketeollisuudessa.