Ritins, Martins

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 21. helmikuuta 2022 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 2 muokkausta .
Martins Ritins
Mārtiņš Rītiņš
Syntymäaika 19. lokakuuta 1949( 1949-10-19 )
Syntymäpaikka
Kuolinpäivämäärä 11. helmikuuta 2022 (72-vuotias)( 2022-02-11 )
Kuoleman paikka Riika, Latvia
Maa
Ammatti kokki , ravintoloitsija , yrittäjä , televisiopersoona
Palkinnot ja palkinnot
Kolmen tähden ritarikunnan ritari

Martins Ints Ritins ( latvia Mārtiņš Ints Rītiņš ; 19. lokakuuta 1949 Cheshire , Englanti  - 11. helmikuuta 2022 ) on latvialainen kulinaarinen hahmo ja ravintoloitsija . Vincents-ravintolan kokki ja omistaja [1] . TV-sarjan "Kas var būt labāk par šo?" ("Mikä voisi olla parempaa kuin tämä?") LTV-1-kanavalla [2] ja vuodesta 2018 lähtien ohjelma "Tuč, tuč Rītiņš" LNT -kanavalla [3] . Latvian Slow Food Societyn puheenjohtaja. [4] Hän oli ekologisen keittiön kannattaja [5] . Kolmen tähden ritarikunnan ritari (2007).

Elämäkerta

Syntynyt vuonna 1949 Englannissa latvialaisten pakolaisten perheessä Corbyn kaupungissa . Hänen isänsä, muutettuaan Englantiin, työskenteli hiilikaivoksella [6] , oli entisten legioonalaisten Daugava Hawks -järjestön aktivisti , johti Britannian haaran taloudellista osaa [7] .

Martins kävi latvialaisen pyhäkoulun ja hänet tunnettiin pojanpoikana ja jälkeenjääneenä, hänen äitinsä oli myöhemmin ylpeä siitä, että hän ei kasvanut sellaiseksi kuin hän oli lapsuudessa [7] .

Vuonna 1971 hän valmistui teknisestä koulusta Westminsterissä ( Westminster Technical School ), Lontoossa.

Vuodesta 1972 vuoteen 1992 hän työskenteli Grand Metropolitan Hotels -hotelliketjun ravintoloissa Englannissa, Kanadassa, Jamaikalla, Intiassa, Saudi-Arabiassa, Thaimaassa ja jälleen Kanadassa [7] .

Vuodesta 1984 vuoteen 1992 hän oli oman yrityksensä Martins Catering Ltd omistaja Torontossa [ 8] .

Vuonna 1993 Ritins palasi äitinsä Herminan kanssa Latviaan [6] ja vuotta myöhemmin hän perusti historialliseen kotimaahansa Vincents-ravintolan, jossa hänestä tuli johtaja ja kokki, mikä aloitti Latviassa uuden kokkisukupolven, joka opiskeli häntä [8] .

Vuonna 1995 hänestä tuli kulinaarisen ohjelman Kas var būt labāks par šo? ("Mikä voisi olla parempaa?"), joka lopetettiin vuonna 2015 päähenkilön, LTV :n ja ohjelman tuottajan välisten erimielisyyksien vuoksi.

Vuonna 2017 Ritins luovutti ravintolan johdon sommelier Raymond Thomsonille. Vuonna 2018 hän palasi televisioon ohjelmalla "Tuč, tuč Rītiņš", mutta yksityisellä LNT -kanavalla .

Vuonna 2020 Ritins palasi Vincentsille ohjaajana ja osaomistajana.

Ritins noudatti terveellisiä elämäntapoja, käveli joka päivä metsässä, harjoitteli kuntosalilla valmentajan Ivo Erdmanisin ohjauksessa [7] . Elämänsä viimeisinä vuosina hänestä tuli kasvissyöjä, hän kiinnostui Ayurvedasta tohtori Juris Erenpreisin [6] ohjauksessa .

Vuonna 2021 hänen vanhemmat veljensä, rakennusinsinööri Janis (78) ja sisustaja Andrejs (75) myivät talonsa Lontoossa ja muuttivat Mārtille, Ataugas-taloonsa Baltezersiin ja ostivat sen 360 tuhannella eurolla veljeltään, joka rakensi talon. myynnissä Riikaan muuttoa varten [9] . Vakuutellakseen heidät muuttamaan Latviaan pysyvästi, Mārtiņš sanoi, että Latviassa oli lunta vain kahdesti vuodessa, ja kun he laskeutuivat Riikaan tammikuun 3. päivänä, he olivat hyvin yllättyneitä lumikuokoista [9] .

Mārtiņš Rytiņš osallistui COVID-19-rokotuksen mainoskampanjaan ja suoritti yhdessä veljiensä kanssa täyden rokotusohjelman, mukaan lukien tehosteannoksen [10] . Hän sairastui joulupäivänä 2021 ja joutui sairaalaan. Hän kuoli 11. helmikuuta 2022 Riian yliopistollisessa kliinisessä sairaalassa. P. Stradin COVID-19:n komplikaatioista useiden viikkojen taudin vastaisen taistelun jälkeen [7] .

Creed

”Olen aina elänyt periaatteen mukaan - mitä teet, tee se mahdollisimman hyvin. Annoin itseni täysin töihin. En usko, että kukaan on kuollut ylityöhön. Mutta nykyään ihmiset valittavat liian usein, että heidän on tehtävä fyysistä työtä. Tässä mielessä maailma on muuttunut paljon” [6] .

Arvio

Riiassa vieraileva Michelin - ravintolakriitikko maistanut viiden parhaan ravintolan ruokia myönsi, että vain Vincents by Ritiņš täyttää kuuluisan luettelon korkeat vaatimukset [11] .

”Martiņš tapasi ulkomaisia ​​presidenttejä ja poliittisia johtajia, nimitettiin henkilöitä ja maailmantähtiä rakkaiksi vieraiksi, ja kuvassa kokin kanssa he näyttävät täyteläisiltä ja onnellisilta. Ei ole sattumaa, että brittiläinen prinssi Charles törmäsi vahingossa Martinsiin taidemuseonsa vastaanotossa, tunnisti hänet ja kysyi - mitä syömme tänään? Linda Apse, Ritinsh-kirjan kirjoittaja, muisteli [11] .

Kirjallisuus

Linda Apse. De Profundis. Mārtiņš Rītiņš  (Latvia ) — Vincents restorānu serviss. — 288 s. — ISBN 9789934234910 .

Muistiinpanot

  1. ↑ mango.lv Mārtiņš Rītiņš: Nomest svaru helposti . Martins Ritins: Painonpudotus on erittäin helppoa  (Latvia) . delfi.lv (10. marraskuuta 2010) . Haettu 12. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 12. helmikuuta 2022.
  2. ↑ Jalokokki Martins Ritins tarjoaa "Innocent Mary"
  3. ↑ Mārtiņš Rītiņš atgriežas televīzijā ar jaunu kulinārijas šovu  (latvia) . DELFI . Haettu 11. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 7. helmikuuta 2022.
  4. ↑ Vincents-ravintolan verkkosivuilla (pääsemätön linkki) . Käyttöpäivä: 27. helmikuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 26. tammikuuta 2012. 
  5. ↑ Šefpavārs Mārtiņš Rītiņš ēd tikai ekoloģiski audzētu garš . Käyttöpäivä: 27. helmikuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 17. toukokuuta 2014.
  6. ↑ 1 2 3 4 Inta Mengiša. Šefpavārs Mārtiņš Rītiņš sācis puc un iedvesmojas no prinča Harija  (latvia) . Jauns.lv (16. marraskuuta 2018). Haettu 12. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 12. helmikuuta 2022.
  7. ↑ 1 2 3 4 5 Kuuluisa kokki Martins Ritins on kuollut . Delfi (12.2.2022). Haettu 12. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 11. helmikuuta 2022.
  8. ↑ 1 2 Latvijas enciklopēdija  (latvia) . - Riika: Valery Belokon's Publishing House, 2007. - V. 4. - P. 1002. - ISBN 978-9984-9482-4-9 .
  9. ↑ 1 2 Anastasia Kuzminova. Mārtiņa Rītiņa brāļi pārdevuši māju Londonā, lai taas palatos Latvijā . Veljekset Mārtiņš Ritinš myivät talonsa Lontoossa palatakseen Latviaan  (Latvia) . www.santa.lv _ Joulupukin henkilöllisyystodistus (28.10.2021) . Haettu 12. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 12. helmikuuta 2022.
  10. ↑ Neatkarīga Rīta Avīze. Ritinsin veljekset kommentoivat, kuinka covid-rokote vaikutti kokin terveyteen . press.lv (25. tammikuuta 2022). Haettu 12. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 12. helmikuuta 2022.
  11. ↑ 1 2 Ilze Pētersone. “Kā viime maltīti valitos Makdonalda hamburgeru!” Par Rītiņa menestys, humoru un ambicijām . "Viimeiseksi herkkupalaksi valitsisin McDonald'sin hampurilaisen!"  (Latvia) . LA.LV (14. helmikuuta 2022) . Haettu 14. helmikuuta 2022. Arkistoitu alkuperäisestä 14. helmikuuta 2022.