| Roquefortine | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
(3E,5aS,10bR,11aS)-3-(1H-imidatsol-4-yylimetyleeni)-10b-(2-metyyli-3-buteeni-2- yyli)-6,10b,11,11a-tetrahydro-2H-pyratsino[1',2':1,5]pyrrolo[2,3-b]indoli-1,4 ( 3H,5aH)-dioni |
| Chem. kaava | C22H23N5O2 _ _ _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 389,45 g/ mol |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • sulaminen | 203 °C |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 58735-64-1 |
| PubChem | 21608802 |
| Hymyilee | CC(C)(C=C)[C]12C[C@H]3N([C@H]1Nc4ccccc24)C(=O)\C(=C/c5c[nH]cn5)\NC3 =O |
| InChI | InChI = 1S/C22H23N5O2/c1-4-21(2,3)22-10-17-18(28)25-16(9-13-11-23-12-24-13)19(29)27( 17)20(22)26-15-8-6-5-7-14(15)22/h4-9,11-12,17,20,26H,1,10H2,2-3H3,(H,23) ,24)(H,25,28)/b16-9+/t17-,20-,22+/m0/s1SPWSUFUPTSJWNG-JJUKSXGLSA-N |
| CHEBI | 183713 |
| ChemSpider | 10246629 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
Roquefortiini C tai yksinkertaisesti roquefortiini on indolialkaloidi , mykotoksiini , jota tuottavat useat Penicillium-suvun lajit , erityisesti Penicillium roqueforti .
Hermomyrkky , jota löytyy pieniä määriä juustosta, joka on tuotettu käyttäen Roquefort penicilla -viljelmiä.
Metanolilla uutettaessa se kiteytyy muodostaen värittömiä neulamaisia kiteitä, joiden sulamispiste on 202–205 °C.
Ultraviolettisäteilyn absorptiomaksimit ovat aallonpituudella 323, 238, 210 nm.
Välituote toisen Penicillium oxalicum -lajin mykotoksiinin , oksaliinin, synteesissä .
Rokfortinen LD50 uroshiirillä on 15-159 mg/kg intraperitoneaalisesti annettuna.
Ensimmäisen kerran eristi ja karakterisoi vuonna 1976 P. M. Scott, M.-A. Merrien ja J. Polonsky Penicillium roquefortin päämetaboliittina .
Roquefort penicillalla valmistetussa juustossa olevan toksiinin biologinen alkuperä vahvistettiin kokeellisesti vuonna 1983.