Puutarhuri on puutarhan tai minkä tahansa vihreän esineen hoidon asiantuntija.
Puutarhuri voi olla joko amatöörikotipuutarhanhoitoa harjoittava henkilö ( puutarhuri ) tai ammattilainen, jolle on myönnetty valtion puutarhurin tai vihermaatyöläisen tutkinto.
Ammattilaisena puutarhuri voi työskennellä yksityisessä tilapuutarhassa , kaupunkipuutarhoissa ja puistoissa , maisemasuunnittelua , taimitarhoja ja kasvihuoneita käsittelevissä organisaatioissa .
Puutarhurilla tulee olla tietoa sellaisista tieteistä kuin kukkaviljely , agronomia , maaperätiede , kasvitiede , dendrologia . Ammattipuutarhurilla tulee olla myös maisemasuunnittelijan taidot.
Puutarhurin tulee suorittaa seuraavat puutarhanhoitotyöt - kitkeä, kastella, lannoittaa kasveja lannoitteilla , leikata ja leikata koriste- ja hedelmäkasveja, luoda koristekoostumuksia, kukkapenkkejä jne.