Sansai
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 9. kesäkuuta 2016 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 7 muokkausta .Sansai (山 菜) on japanilainen termi, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "vuoristovihanneksia" ja viittaa syötäviin kasveihin, jotka kasvoivat luonnollisesti luonnossa ihmisten viljelmien sijaan. Venäjän kielellä hänellä on samanlainen sana: luonnonvaraiset kasvit . Japanissa jotkut luonnonvaraiset kasvit ovat niin suosittuja, että niitä viljellään. Nämä ovat pääasiassa syötävien saniaisten rachija : zennmai (japanilainen osmunda), kogomi ( tavallinen strutsi ) ja warabi ( harillinen särppi ). Sansaita käytetään usein Shojin ryorin eli buddhalaisen kasvisruoan ainesosina .
Lista kasveista
- warabi ( harvinainen muru) - rachia käytetään ravinnoksi
- fuki ( japanilainen leipuri ) - syö nuoria kukintoja ja lehtiä
- hana-ikada ( Helvingia japonica )
- nogesi ( tarhaemkon ohdake ) - nuoret lehdet
- sarunasi ( akuutti aktinidia ) - syö hedelmiä
- udo ( aralia cordate ) - käytetään jauhettuja varsia ja juuria
- kishimatzaza ( Kuril saza ) - nuoret bambunversot
- zenmai (japanilainen osmunda) - syö saniaisia rachija, arvokkaampia kuin kogomi ja warabi
- kogomi ( tavallinen strutsi ) - syö rachisia
Linkit
- MAFF. 山菜関係資料(Sansaihin liittyvää materiaalia) (linkkiä ei ole saatavilla) . Maatalousministeriö (joulukuu 2004). Haettu 10. huhtikuuta 2012. Arkistoitu alkuperäisestä 20. huhtikuuta 2012. (hallituksen verkkosivuilla PDF)
 Bibliografisissa luetteloissa |
|---|