Kuivausuuni on laboratoriolaite aineiden kosteuden ja muiden nesteiden pitoisuuden määrittämiseen. Varustettu lämmittimellä, lämpötilan säätölaitteella, termostaatilla, tuulettimella [1] . Joitakin malleja voidaan käyttää sterilointiin [2] ja tyhjiökuivaukseen [3] . Voidaan varustaa elektronisella ohjauksella [4] . Aineen kosteusmäärä määräytyy alkuperäisen näytteen ja kuivan jäännöksen eron perusteella [5] .
Kosteiden ja kosteiden vaatteiden kuivaamiseen käytetään lämmityksellä ja ilmanvaihdolla varustettuja kuivauskaappeja [6] [7] [8] teollisuus- ja kotitalousolosuhteissa .
Sitä käytetään aihioiden kuivaamiseen: hedelmät, vihannekset, marjat, sienet, yrtit, kala jne. [9] [10] [11] .
Kuivauskaappi (myös astiankuivausrumpu ) on moderni keittiökalusteet, jotka on suunniteltu poistamaan vettä pestyistä astioista ja kuivumaan luonnollisesti. Nykyaikaiset kuivauskaappimallit juontavat juurensa suomalaisen keksijän Maya Gebhardin konseptiin ja ovat seinään kiinnitettävä pohjapintaton ripustuskaappi, jonka sisällä on yksi tai useampi erimuotoinen ritilä erityyppisille astioille. Suomen Keksintösäätiö nimesi kuivauskaapin vuosituhannen tärkeimpien suomalaisten keksintöjen joukkoon .
Suunnittelijoille ja keksijöille 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla tuli toistuvasti ajatus juuri pestyjen astioiden vertikaalisesta kuivaamisesta keittiötilan optimoimiseksi ja astioiden pyyhkimiseen kuluvan ajan säästämiseksi. Amerikkalaiset Louise R. Krause ( 1932) [12] ja Angelina Scheuermann ( Angiolina Scheuermann , 1929) [13] saivat patentit ensimmäisille kuivauskaappimalleille , vaikka varhaisimmat esimerkit kuivaimista, joita ei ole vielä rakennettu kaappeihin, ovat peräisin lopusta. 1800-luvulta. Nämä keksinnöt eivät kuitenkaan saavuttaneet suosiota.
Vasta vuosina 1944-1945 suomalainen keksijä Mayu Gebhard , joka työskenteli Suomen Työtehoyhdistyksen palveluksessa, kehitti kuivauskaappisuunnitelman, joka on säilynyt yleisessä muodossaan tähän päivään asti. Hän käytti ruotsalaisia pöytäkuivareita ideansa kehittämisen lähtökohtana. Gebhard kiinnitti huomiota siihen, että useimmissa perheissä näitä kuivausrumpuja ei käytetä ollenkaan, ja kotiäidit pyyhkivät mieluummin astiat vanhanaikaisesti ennen kaappiin lähettämistä. Sitten Gebhard päätti integroida kuivausrummun astiankaappiin ja sijoittaa sen pesualtaan tai astianpesualueen yläpuolelle. Tämä järjestely mahdollisti astioiden pyyhkimisen vaiheen poistamisen kokonaan. Gebhardin laskelmien mukaan keskivertoemäntä käytti tähän satoja tunteja koko elämänsä.
Enso-Gutzeit aloitti kuivauskaappien teollisen tuotannon vuonna 1948. Vuodesta 1954 lähtien kuivauskaappien metalliritilät on peitetty muovilla hygieniasyistä.
Keksinnön määräyksestä huolimatta kuivauskaappeja ei käytetä kaikkialla. Ne saavuttivat laajaa suosiota Skandinavian maissa, Italiassa, entisen Neuvostoliiton maissa (ilmeisesti Suomen laajamittaisten keskitettyjen huonekaluhankintojen vaikutuksesta), mutta muissa Euroopan maissa niitä tunnetaan vähän [14] .