Topping tai topping ( englanniksi topping - top) on ruokalajin ainesosa, joka antaa sille makua ja esteettistä täydellisyyttä [1] .
Makeuttamattomina täytteinä voidaan käyttää tuotteita, kuten erilaisia kastikkeita , juustoraastetta , pähkinöitä , oliiveja , kinkkua jne . [1]
Pizzaa valmistettaessa täytteellä tarkoitetaan kaikkia taikinan pohjalle asetettuja tuotteita, jotka on voideltu tomaattikastikkeella [2] .
Paljon monipuolisempia täytteitä makeisiin ruokiin sekä cocktaileihin . Makeisiin täytteisiin käytetään hedelmiä , marjoja , kermavaahtoa , hilloa , raastettua suklaata sekä näiden tuotteiden pohjalta valmistettua erityistä jälkiruokakastiketta [1] [3] .