Hasselpähkinä

Hasselpähkinä  - pähkinä minkä tahansa 20 pensaslajista (harvemmin puu ) koivuheimon Hazel ( Corylus ) suvusta ( Betulaceae ), mukaan lukien tavallinen pähkinä ( Corylus avellana ) ja suuri pähkinä ( Corylus maxima ). Pähkinän suurihedelmäisiä pähkinöitä , pääasiassa tavallista pähkinää , isoa pähkinää ja Pontian pähkinää , kutsutaan hasselpähkinöiksi [1] [2] ( tur . findik [3] ).

Kuvaus

Pähkinän hedelmä on yksisiemeninen, lähes pallomainen tai hieman pitkänomainen pähkinä , jolla on puinen siemen . Hedelmät ovat täynnä kahdesta kahdeksaan, joskus yksinäisiä. Jokaista pähkinää ympäröi putkimainen leikattu kansi, niin kutsuttu pehmo , joka on peräisin naaraskukan suojuslehdestä ja kahdesta suojuslehdestä. Hedelmä involucre on vaaleanvihreä, samettinen karvainen, leveästi pikarimainen tai kellomainen, avoin, melkein yhtä pitkä kuin pähkinä, koostuu kahdesta epäsäännöllisesti leikatusta lehdestä.

Viljely

Hasselpähkinä ( hasselpähkinä ) on suurin levinneisyys ja taloudellinen merkitys .

Kaukasuksella ja Krimillä viljellään suuria hassel- tai langobardipähkinöitä , joita tavallisen hasselin tapaan joskus kutsutaan hasselpähkinöksi [4] . Hasselpähkinöitä tuotetaan kaupallisesti Turkissa , Azerbaidžanissa , Italiassa , Kreikassa , Kyproksella , Georgiassa , Espanjan Katalonian alueella , Isossa- Britanniassa Kentissä , Yhdysvaltain Oregonin osavaltioissa ja Washingtonissa . Noin 67 % kasvatetaan Turkissa .

Tuotanto

Vuonna 2017 maailman hasselpähkinöiden tuotanto (kuoret) oli miljoona tonnia. Turkin osuus maailman tuotannosta on 67 prosenttia , ja sen jälkeen tulevat Italia , Azerbaidžan , Yhdysvallat , Kiina ja Georgia [5] . Hasselpähkinätilojen suuri määrä Turkissa ja syyrialaisten pakolaisten tulva ovat herättäneet huolta lapsityövoimasta ja hyväksikäytöstä näillä tiloilla , joita on vaikea jäljittää [6] .

Yhdysvalloissa Oregonin osuus maan tuotannosta vuonna 2014 oli 99 %, ja 129 miljoonan dollarin sadon ostivat pääasiassa välipalan tuottajat [7] . Vuonna 2017 hasselpähkinätuotantoa laajennettiin Kanadan Ontariossa [8] .

Hasselpähkinätuotanto vuodelle 2017 [5]
Maa Tuotanto,
tuhat tonnia
 Turkki 675,0
 Italia 131.2
 Azerbaidžan 43,0
 USA 29.03
 Kiina 27.0
 Georgia 21.4
Kaikki yhteensä 1 006 178

Muistiinpanot

  1. ↑ Hazel  / V.V. Vorontsov // Las Tunas - Lomonos. - M .  : Great Russian Encyclopedia, 2010. - ( Great Russian Encyclopedia  : [35 osassa]  / päätoimittaja Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 17). - ISBN 978-5-85270-350-7 .
  2. ↑ Hazel (hazel) . Kasvien tietosanakirja (2019). Haettu 24. joulukuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 9. joulukuuta 2019.
  3. ↑ Hasselpähkinä  // Venäjän kielen selittävä sanakirja  : 4 nidettä  / ch. toim. B. M. Volin , D. N. Ushakov (osa 2-4); comp. G. O. Vinokur , B. A. Larin , S. I. Ozhegov , B. V. Tomashevsky ja D. N. Ushakov; toim. D.N. Ushakova. - M .  : State Publishing House of Foreign and National Dictionaries, 1940. - T. 4: C - Yashurny. - Stb. 1123.
  4. ↑ Hazel // Big Encyclopedic Dictionary . – 2000.
  5. ↑ 1 2 Hasselpähkinätuotanto; sato alueittain, 2017 . Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön tilastoosasto (FAOSTAT) (2018). Haettu 10. heinäkuuta 2019. Arkistoitu alkuperäisestä 11. toukokuuta 2017.
  6. ↑ Segal, David . Syyrialaiset pakolaiset työskentelevät Turkin hasselpähkinätiloilla, mutta siitä ei ole juurikaan nähtävissä , The New York Times  (29.4.2019). Arkistoitu alkuperäisestä 28.9.2020. Haettu 28.9.2020.
  7. ↑ Hasselpähkinät | Maatalouden markkinoinnin resurssikeskus . www.agmrc.org . Haettu 28. syyskuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 23. syyskuuta 2020.
  8. ↑ Nikkeli, sauva . Nutellan valmistaja Ferrero yrittää murtaa turkkilaisen otteen hasselpähkinöistä , Reuters  (3.11.2017). Arkistoitu alkuperäisestä 8.8.2020. Haettu 28.9.2020.
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Bibliografisissa luetteloissa