Tavallinen pähkinä

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 22. kesäkuuta 2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 3 muokkausta .
tavallinen pähkinä

Yleiskuva kasvista
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:BukotsvetnyePerhe:koivuAlaperhe:PähkinänruskeaSuku:PähkinänruskeaNäytä:tavallinen pähkinä
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Corylus avellana ( L. ) H. Karst. , 1881
Synonyymit
alueella
suojelun tila
Tila iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  63521

Pähkinäpähkinä tai hasselpähkinä [3] ( lat . Córylus avellána ) on koivujen ( Betulaceae ) -heimon pähkinäpuusukuun ( Corylus ) kuuluva lehtipuumainen pensas- ja puulaji . 

Suvun tyyppilaji [ 4] .

Levinneisyys ja elinympäristö

Luonnossa lajin levinneisyysalue kattaa koko Euroopan , Kaukasuksen ja Lähi-idän . Pähkinänpähkinän pohjoisimmat luonnolliset elinpaikat, joissa se muodostaa laajimmat pensaskot, sijaitsevat Norjassa , napapiirin takana , Prestegordskugenin luonnonsuojelualueella , joka sijaitsee lähellä 68° pohjoista leveyttä. sh., ja jotkut vähemmän merkittäviä miehitetyn alueen suhteen - jopa hieman tämän reservin pohjoispuolella [5] [6] . Viljellään kaikkialla [2] .

Venäjällä  - Euroopan osassa metsävyöhykkeellä , metsä-arolla , aroalueella [ 3 ] .

Se kasvaa lehti- , seka- ja havumetsissä aluskasvillisuuden muodossa , usein reunoilla, kasvaa rehevästi raivauksilla, tulipaloissa, joskus muodostaa puhtaita pensaikoja pienentyneiden metsien tilalle [3] . Vuoristossa sitä esiintyy metsäkasvillisuuden rajalle asti, Kaukasiassa se nousee 2100-2300 m merenpinnan yläpuolelle. Arovyöhykkeellä se on yleinen tammimetsissä , pensaikoissa, jokien ja järvien rannoilla, rinteillä ja arojen rotkoissa sekä taran ( Prunus spinosa ), leppätyrnin ( Frangula alnus ) , yksiteräisen orapihlajan kanssa. ( Crataegus monogyna ), tataari ( Acer tataricum ) ja peltovaahtera ( Acer campestre ), tavallinen viburnum ( Viburnum opulus ), verenpunainen dogwood ( Cornus sanguinea ), villiruusu ( Rosa ) ja muita kasveja. Muodostaa joskus puhtaita paksuja. Melko yleistä monimutkaisissa poranteroissa [3] .

Sillä on poikkeuksellinen kyky lisääntyä juurijälkeläisillä , minkä ansiosta se valtaa hyvin nopeasti avoimia ja sitä pidetään metsätalouden rikkaruohona.

Varjoa sietävä, välttää avoimia ja paahdettuja etelärinteitä. Talveina, joissa on pitkiä kovia pakkaset, se jäätyy [3] .

Vaativa maaperän runsaudelle - se kasvaa menestyksekkäästi runsailla kalkkipitoisilla , kohtalaisen ja korkean kosteuden omaavilla mailla, syvällä ja löysällä vuoristoruskealla maalla, tšernozemilla, rappeutuneilla tshernozemeilla , tammimetsien harmailla metsämailla, rikkaimmilla podzolic -mailla ja tulvamaa joki- ja purolaaksoissa. Sitä ei esiinny köyhillä hiekka- ja vesipitoisilla sfagnum-turvemailla .

Kasvitieteellinen kuvaus

Pensas 2-5 (jopa 7) m korkea, joskus puumainen; kruunu munamainen tai litteä pallomainen. Runkojen kuori on sileä, vaalea, ruskeanharmaa, juovainen; versot  - ruskeanharmaat, karvaiset, rauhaskarvaiset. Juurijärjestelmä on pinnallinen, voimakas. Ensinnäkin harjajuuri kehittyy, kolmantena vuonna muodostuu sivuttaisia, voimakkaita oksajuuria. Yksi sivujuurista on yleensä voimakkaampi ja pidempi.

Munuaiset ovat erillään toisistaan, munamaisia ​​tai pyöreitä, hieman puristettuja, enintään 5 mm pitkiä, punertavanruskeita, kaljuja tai hienojakoisia, reunaa pitkin väreileviä. Lehdet ovat pyöreitä soikeita, pyöreitä, joskus pyöreitä soikeita tai soikeita, 6-12 cm pitkiä, 5-9 cm leveitä, yleensä kapenneita kärkeen tai lyhyesti kärjessä, joskus katkaistuja istutuskärjellä, sydämen muotoisia pohja, epäsäännöllisesti kaksihampainen, yläosassa yleensä viisi tai kuusi suurta lohkonmuotoista hammasta, ylhäältä tummanvihreä, matta, alhaalta vihreä; nuori harvakarvainen, myöhemmin ylhäältä karvainen ja alhaalta karvainen, pääasiassa suonet pitkin. Lehdet ovat rauhasmaisia, 7-17 mm pitkiä. Varret pitkänomaiset, tylpät, karvaiset, varhain putoavat. Lehdet kukkivat maaliskuun lopulla etelässä ja toukokuussa pohjoisessa.

Uroskukat roikkuvissa monikukkaisissa kissoissa , korkeintaan 5 cm pituisissa, naaraskukat - kaksi suomuakselissa yhteensulautuneista suojuslehdistä. Uroskukissa on neljä kaksihaaraista hedettä , jotka ovat fuusioituneet peittäviin tiiviisti karvaisiin suomuihin, naaraskukilla on alikehittynyt periantti , emi , jossa on alempi munasarja , ja kaksi suojuslehteä. Ponnet kaljuja, selässä karvatupeita. Kukinta ennen lehtien puhkeamista helmi-huhtikuussa, tämä hetki otetaan lähtökohtana kukkivien kasvien fenologisessa kalenterissa. Kukinnot ovat täysin muodostuneet kukintaa edeltävällä kasvukaudella. Tuuli kantaa siitepölyä [3] .

Hedelmät  ovat yksisiemenisiä pähkinöitä, joilla on tiheä kuori ja joita ympäröi lehden muotoinen vihreä hedelmäkääre ( klusteri ) , joka koostuu kahdesta viiteen, joskus yksinään. Pehmo on vaaleanvihreä, samettinen karvainen, leveästi pikarimainen tai kellomainen, avoin, melkein yhtä pitkä kuin pähkinä, koostuu kahdesta epäsäännöllisesti leikatusta lehdestä. Mutteri on lähes pallomainen tai hieman pitkänomainen, 18 mm pitkä, 13-15 mm halkaisija, vaaleasta tummanruskeaan. Hedelmä elo-syyskuussa, harvemmin heinäkuun lopussa. 1 kg:ssa on 870 hedelmää. Yhden hehtaarin puutarhan keskisato 600 pensassa on noin 900 kg. Tuotantovuodet vuorottelevat vähäsatoisten kanssa, joinakin vuosina hedelmää ei ole ollenkaan. Pähkinöillä on hyvä itävyys, ensi keväänä ne itävät yleensä. Taimet alkavat kantaa hedelmää 5-10 vuotena [3] .

Hazel on pakkasenkestävä sato, se kestää -40 °C:n lämpötiloja. Vanhemmat kasvit kestävät kuivuutta. [7]

Luonnossa se lisääntyy pääasiassa kasvullisesti: juurenjälkeläisten ja kantojen kasvun kautta [3] .

Kasvin kokonaiselinikä on 60-80 [3] , jopa 100 vuotta [8] .

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Kasvia on käytetty ja viljelty muinaisista ajoista lähtien pähkinäkasvina. Hasselpähkinät sisältävät noin 58-71 % rasvaa , 14-18 % hyvin sulavia proteiineja , 2-5 % sokeria , B- ja E- vitamiineja , rautasuoloja [3] . Sydämiä käytetään elintarvikkeina raakana, kuivattuna ja paistettuna (kuumana), käytetään makeisissa ja muussa elintarviketeollisuudessa; he valmistavat halvaa, makeisia, suklaata ja muita tuotteita; kuivista - ravitsevista jauhoista. Niistä valmistetaan erityisen paljon makeisia Kaukasuksella [3] . Tuoreista pähkinöistä hankaamalla niitä pienellä määrällä vettä saadaan "maitoa" ja "kermaa", jotka ovat erittäin ravitsevia ja joita suositellaan heikentyneelle potilaille [3] . Paahdetuista pähkinöistä valmistetaan kahvin kaltainen juoma. Pähkinöitä käytetään liköörien valmistuksessa. Siemenistä puristetaan mantelia muistuttava öljy - yksi parhaista kasviöljyistä , sillä on miellyttävä maku ja tuoksu, se on ravitsevaa, sitä käytetään elintarvikkeissa sekä maalien ja lakkojen sekä hajuvesien valmistuksessa, saippuan valmistuksessa. Öljyn puristamisen jälkeen jäljelle jääneestä kakusta valmistetaan halvaa [3] .

Puu on vaaleanruskean sävyistä valkoista, hienosyistä, raskasta, kovaa, mutta joustavaa ja helposti pistävää, sillä on hyvät mekaaniset ominaisuudet ja sitä käytetään taivutetuissa tuotteissa (huonekalut, puutynnyrivanteet, chibouksit , maataloustyökalujen kahvat, kävely kepit , kudontakorit ja aidat ja muut esineet). Se tuottaa myös hyvää puuhiiltä , ​​jota käytetään metsästysjauheen ja piirustuskynien valmistukseen [3] .

Puuta käytetään pienissä puusepäntöissä ja sorvaustöissä [3] . Oksat korjataan karjan rehuksi [3] . Kuivatislaamalla puusta saadaan parantavaa nestettä "Metsä", jota käytettiin ekseemaan ja muihin ihosairauksiin [3] . Sahanpurua käytetään Kaukasuksella etikan kirkastukseen sekä sameiden ja karkeiden viinien puhdistamiseen [3] . Kuori sisältää yli 8 % tanniineja ja soveltuu nahan parkitsemiseen ja värjäämiseen [3] .

Lajissaan sitä viljellään myös koristekasvina . Arvokkaita pensaslajeja peltoa suojaaviin metsävyöhykkeisiin sekä rinteiden, rotkojen ja rinteiden kiinnittämiseen. Se antaa keväällä suuren määrän siitepölyä , jonka mehiläishoitajat voivat valmistaa tulevaa käyttöä varten mehiläisten talviruokinnassa [9] . Siitepöly on allergeeni pölytyskaudella, aivan kuten itse pähkinät. Kalsiumsuoloja sisältävien lehtien runsaan putoamisen vuoksi maaperän hedelmällisyys kasvaa [3] .

Luokitus

Taksonomia

Pähkinäpähkinä on suvun Hazel ( Corylus ) jäsen koivuheimon ( Betulaceae ) Bukotsvetnye ( Fagales ) lahkon Hazel ( Coryloideae ) alaheimosta .


  7 muuta perhettä
(  APG II -järjestelmän mukaan ) 		  3 muuta sukua  
         
  tilaa Bukotsvetnye     alaperhe Hazel     laji
Pähkinänruskea
               
  osasto Flowering tai angiosperms     Koivu perhe     suvun Hazel    
             
  44 tilausta lisää kukkivia kasveja
(  APG II -järjestelmän mukaan ) 		  toinen alaperhe, Koivu
(  APG II -järjestelmän mukaan ) 		  16 muuta tyyppiä
     

Lajikkeet

Lajin puitteissa erotetaan useita lajikkeita [10] :

[ syn. Corylus imeretica Kem.-Nath. - Imeretian hassel]

Muodot ja lajikkeet

Valikoimalla saadut tavallisen pähkinän lajikkeet. Lajikkeiden luomiseen hybridisaatiolla ja myöhemmällä valinnalla käytettiin Pontic pähkinää ( Corylus pontiaca ) ja isoa pähkinää tai Lombardia ( Corylus maxima ). Nykyään hasselpähkinöitä kutsutaan kaikkia viljelmillä kasvatettuja pähkinöitä sekä niiden hedelmiä, vaikka alun perin tätä nimeä käytettiin yksinomaan suuriin pähkinöihin. Hasselpähkinöiden ja niillä kasvatettujen pähkinöiden taimia kutsutaan puolihasselpähkinöiksi.

Suurin osa Moskovan-Tambov-valikoiman lajikkeista on punalehtisiä. Lupaavia pakkasenkestäviä punalehtisiä hasselpähkinöiden hybridilajikkeita ovat hankkineet I. S. Gorshkov, A. S. Yablokov, R. F. Kudasheva, S. G. Vanicheva ja muut [11] .

Viljelyn aikana kasvatettiin useita muotoja:

Jotkut lajikkeet, joita kasvatetaan Venäjän Euroopan osassa

Vasemmalta oikealle:
Lehdet. Kastele passat ja silmut naaraskukilla. Vihreät pähkinät. Kypsiä, kuorittuja pähkinöitä. Siemenet.

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ 1 2 3 4 5 GRIN -sivuston mukaan (katso kasvikortti).
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Gubanov I. A. et al. Neuvostoliiton luonnonvaraiset hyötykasvit / reikiä. toim. T. A. Rabotnov . - M .: Ajatus , 1976. - S. 85-88. – 360 s. - ( Maantieteilijän ja matkustajan viittausmääritykset ).
  4. ↑ Corylus L. merkintä  . _ NCU-3e. Nykyisessä käytössä olevat nimet olemassa oleville kasvisuvuille. Sähköinen versio 1.0 (24. syyskuuta 1997). Haettu 30. marraskuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 9. helmikuuta 2012.
  5. ↑ Thor-Rune Hansen. Prestegårdsskogen Naturreservat  (norja)  (linkki ei käytettävissä) . Käyttöpäivä: 24. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 1. helmikuuta 2013.
  6. ↑ Corylus avellana L.  (ruotsi) . Den Virtuella Floran . Naturhistoriska riksmuseet (6. syyskuuta 2011). Käyttöpäivä: 24. tammikuuta 2013. Arkistoitu alkuperäisestä 1. helmikuuta 2013.
  7. ↑ lex. Hasselpähkinän taimet tuottajalta . Mariupol Pitomnik "AZOV" (3. helmikuuta 2012). Haettu 18. joulukuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 19. joulukuuta 2018.
  8. ↑ Rubtsov L. I. Puut ja pensaat maisema-arkkitehtuurissa. - K . : Naukova Dumka, 1977.
  9. ↑ Abrikosov , Kh . _ N. F. FEDOSOV - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 171-172. Arkistoitu kopio (linkki ei saatavilla) . Haettu 20. syyskuuta 2011. Arkistoitu alkuperäisestä 7. tammikuuta 2012. 
  10. ↑ Corylus-lajit arkistoitu 12. huhtikuuta 2018 Wayback Machinessa  
  11. ↑ Hasselpähkinälajikkeet ja viljellyt hasselmuodot . Haettu 26. syyskuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 11. huhtikuuta 2015.
  12. ↑ Corylus avellana 'Contorta' . Royal Horticultural Society. Haettu 26. syyskuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 4. maaliskuuta 2016.
  13. ↑ Corylus avellana 'Contorta' . Missourin kasvitieteellinen puutarha. Haettu 26. syyskuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 27. helmikuuta 2014.

Kirjallisuus

Linkit