Cerebrosids (glykosfingolipidit) ( lat. cerebrum - brain ) - luonnolliset orgaaniset yhdisteet monimutkaisten lipidien ryhmästä . Solukalvojen komponentit . Ne löydettiin ensin aivojen koostumuksesta (tästä nimi).
Serebrosideja muodostavat sfingosiiniaminoalkoholi , rasvahappo ja hiilihydraatti ( galaktoosi , harvoin glukoosi ). Rasvahappokomponenttina serebrosidien koostumus sisältää useimmiten tyydyttyneitä, tyydyttymättömiä happoja ja hydroksihappoja, joiden ketjussa on 24 hiiliatomia.
Galaktoserebrosideja löytyy pääasiassa aivosolujen kalvoista, kun taas glukoserebrosideja on eri solujen (ei vain hermosolujen ) kalvoissa [1] .