Osittainen kala
Osittainen kala ( partial ) on kaupallinen nimi kalaryhmälle , joka on otettu käyttöön pääasiassa Venäjän ja entisen Neuvostoliiton maiden kalastusalueilla Kaspianmeren , Aralin , Azovin ja Mustanmeren vieressä .
Nimi esiintyi tietyntyyppisten kalojen pyytämisen yhteydessä niin sanotuilla hiukkasilla - usein pienisilmäisellä verkolla (toisin kuin sampien pyyntiin käytetty suurisilmäinen verkko ). Osakalat jaetaan isoosiin ( hauki , kuha , monni , karppi ) ja pieniin ( karppi , sabrika ) .
Kirjallisuus
- Osittainen kala - artikkeli Suuresta Neuvostoliitosta Encyclopediasta . .
- Osat // Ruokakulttuuri. Ensyklopedinen hakuteos / Toim. I. A. Chakhovsky. – 3. painos. - Mn. : " Petrus Brovkan nimetty Valko-Venäjän tietosanakirja ", 1993. - S. 404. - 540 s. - ISBN 5-85700-122-6 .
 Sanakirjat ja tietosanakirjat |
|
|---|