Shokoladnitsa (kahviketju)

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 6.5.2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 24 muokkausta .
suklaa tyttö
Pohja 2000
Sijainti  Venäjä :Moskova
Ala Ateriapalvelu
Tuotteet kahvia, kaakaota, kaakaota
liikevaihto 8,5 miljardia ₽ (2015, yhdessä Coffee Housen kanssa)
Verkkosivusto shoko.ru

Shokoladnitsa on Venäjän suurin kahvilaketju, joka toimii myös IVY-maissa. Perustettu Moskovassa vuonna 2000.

Historia

Yrityksen historia juontaa juurensa vuoteen 1964, jolloin Shokoladnitsa-kahvila ilmestyi Moskovaan lähellä Oktyabrskaya -metroasemaa, tarjoten pannukakkuja suklaalla, rusinoilla ja pähkinöillä, kuumaa suklaata [1] .

Vuonna 2000 uusi "Shokoladnitsa" ilmestyy vanhan, vuonna 1964 perustetun samannimisen kahvilan paikalle, yritys alkaa toimia eurooppalaisten standardien mukaisesti, laitoksen valikoimaa päivitetään jatkuvasti. [1] Yrityksen perustaja ja pääomistaja on Aleksandr Kolobov, yrittäjä Grigori Kolobovin poika. [2]

Vuodesta 2006 "Shokoladnitsa" on kehittynyt aktiivisesti Venäjän alueilla: Pietari , Novosibirsk , Kazan , Kaliningrad , Jekaterinburg , Rostov-on-Don jne. [1]

Vuonna 2009 yritys aloittaa franchising-ohjelman. [3]

Lokakuussa 2014 Shokoladnitsa ostaa pääkilpailijansa Coffee Housen . Forbesin mukaan kaupan hinta oli noin 25 miljoonaa dollaria [2] Shokoladnitsa- ja Coffee House -ketjujen yhteenlaskettu arvo ilman velkaa arvioitiin tuolloin 7 miljardiksi ruplaksi. [neljä]

Joulukuussa 2014 hongkongilainen Acmero Capital ilmoitti ostavansa 40 % kahviketjusta. [5]

Vuonna 2017 ilmoitettiin, että yritys myönsi 600 miljoonaa ruplaa. brändäyksen ja verkoston kaikkien osa-alueiden parantamiseksi: logosta henkilöstön koulutuksen ja ruoanvalmistuksen standardeihin, ja kunnostuksen pitäisi koskea kaikkia IVY:ssä sijaitsevia kahvilan toimipisteitä. Lisäksi kerrottiin, että kahvipapujen toimittaja vaihtuu, ja Olam International valitsi sen venäläisen SFT Tradingin sijaan. [6]

FAS aloitti samana vuonna 2017 Shokoladnitsaa (sekä Burger Kingiä ja Mu-Mua ) vastaan ​​​​oikeudenkäynnin, jota epäillään "monopolikorkeiden hintojen asettamista ja ylläpitämisestä Moskovan lentoaseman lentokentillä". [7]

Verkostotoimipisteiden kokonaismäärä Venäjällä ja IVY-maissa, franchising-kahvilat pois lukien, oli vuonna 2017 360. [6]

Ukrainan jaosto koostui vuoteen 2018 mennessä kahdeksasta toimipaikasta [8] .

Huhtikuussa 2020 Shokoladnitsan johto salli kriisin yhteydessä mahdollisuuden sulkea puolet tuolloin käytettävissä olevista kahviloista (140/300) [4] .

Heinäkuussa 2020 tiedotusvälineissä uutisoitiin Shokoladnitsa-konsernin pääomistajien Alexander Kolobov ja Acmero Capital Siman Povarenkin aikomuksesta jakaa omaisuus, johon kuuluvat Coffee House, Wabi Sabi -ketjut, ArenaFoodsCatering ja KFC-kumppaniliikkeet, Pizza Hut ja Panda Express. [9]

Kesäkuussa 2021 tuli tiedoksi, että Rospotrebnadzor paljasti COVID-19-pandemian yhteydessä Moskovan ravintola-alalla tehtyjen tarkastusten tulosten perusteella epidemian vastaisten toimenpiteiden rikkomuksia 12 Shokoladnitsa-kahvilassa, joihin liittyen hallinnollisia asioita käsiteltiin. aloitettu Venäjän federaation hallintorikoslain 6.3 artiklan 2 osan nojalla. [kymmenen]

Taloudellinen tulos

Vuoden 2015 ensimmäisellä puoliskolla "Shokoladnitsan" ja "Coffee Housen" kokonaisliikevaihto oli yli 8,5 miljardia ruplaa [3] [11] .

SPARK-Interfax-analyysijärjestelmän mukaan Shokoladnitsa-ketjua operoivan Gallery-Alex LLC:n liikevaihto vuonna 2016 oli 8,97 miljardia ruplaa ja nettotulos laski 86,2 miljoonaan ruplaan vuoden 2015 99,2 miljoonasta ruplasta. [6]

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 3 Kahvilaketju "Shokoladnitsa" . kp.ru. _ Komsomolskaja Pravda . Käyttöönottopäivä: 18.1.2020.
  2. ↑ 1 2 Suklaatytön salaisuus. Miten Venäjän suurin kahvilaketju rakennettiin . Forbes.ru . Käyttöönottopäivä: 18.2.2022.
  3. ↑ 1 2 Kannattava kahvila: kuinka ansaita rahaa Chocolate Girl -franchisingilla . RBC . Haettu: 17.2.2022.
  4. ↑ 1 2 "Chocolate Girl", valmis sulkemaan lähes puolet kahviloista kriisin vuoksi . Interfax.ru . Käyttöönottopäivä: 1.10.2021.
  5. ↑ Hongkongilainen Acmero Capital osti 40 %:n osuuden Shokoladnitsa-verkostosta . www.kommersant.ru (30. joulukuuta 2014). Käyttöönottopäivä: 18.2.2022.
  6. ↑ 1 2 3 Shokoladnitsa-kahvilaketju käyttää 600 miljoonaa ruplaa brändäykseen . Interfax.ru . Haettu: 17.2.2022.
  7. ↑ FAS aloitti tapaukset Burger Kingiä, "Chocolate Girl" ja "Moo-Moo" vastaan . Interfax.ru (26. kesäkuuta 2017). Käyttöönottopäivä: 18.2.2022.
  8. ↑ Kahvi ilman kermaa. Miksi Coffee House supistaa kokoa . LIGA (19. tammikuuta 2018). Haettu: 17.2.2022.
  9. ↑ "Chocolate Girl" -juttuja . www.kommersant.ru (23. heinäkuuta 2020). Käyttöönottopäivä: 18.2.2022.
  10. ↑ Moskovassa COVID-toimenpiteiden rikkomuksia paljastettiin useissa Shokoladnitsa-kahviloissa . Interfax.ru (27. kesäkuuta 2021). Käyttöönottopäivä: 18.2.2022.
  11. ↑ Suklaatyttö, kahvilaketju - Business Quarter . www.dk.ru _ Käyttöönottopäivä: 18.2.2022.
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sosiaalisissa verkostoissa