| Vanha Hansa | |
|---|---|
| Pohja | 1997 |
| Sijainti | Viro :Tallinna,Vana-Turg, 1 |
| Ala | Ateriapalvelu |
| Verkkosivusto | oldhansa.ee |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Olde Hansa ( venäläinen Olde Hansa , muusta yläsaksasta "vanhasta liitosta") - tyylitelty keskiaikaiseksi ravintolaksi Tallinnan keskustassa , yksi Viron pääkaupungin nähtävyyksistä. Ravintola sijaitsee Vanhassakaupungissa , muutaman askeleen päässä Raatihuoneentorilta osoitteessa Vana-Turg , 1. Ravintolaan kuuluu myös keskiaikainen kauppa " Krambude " [1] .
Olde Hansan uudelleen luomaa aikakautta pidetään Tallinnan "kulta-ajana". 1400-luvun jälkipuoliskolla kaupunki oli osa Hansaliittoa ja sillä oli tärkeä rooli Itämeren alueella . Tänä aikana rakennettiin liike- ja varastorakennuksia, jotka määrittelivät kaupungin arkkitehtuurin.
Ravintolan rakennus sai nykyaikaisen ilmeensä 1600-luvulla, kun kolme vierekkäistä varastoa yhdistettiin yhdeksi rakennukseksi yhteisen katon alle.
Olde Hansa -ravintola avattiin vuonna 1997. [2] Samaan aikaan omistajat yrittivät luoda uudelleen rikkaan keskiaikaisen kauppiastalon elämän nykyaikaisissa olosuhteissa. Sisustus, astiat, henkilökunnan ulkonäkö sekä astiat ja juomat on suunniteltu hansaajan tyyliin. Olde Hansan ruokalistalla ei ole Euroopassa 1400-luvun jälkeen ilmestyneitä tuotteita (esim. perunaa), mutta riistaruokia (karhunliha, hirven jerky, fasaani) on laaja valikoima. [2] Kaikki ruoat valmistetaan vanhojen peruskirjojen reseptien mukaan. Paahdetut mantelit mausteineen ovat hyvin kuuluisia myös Tallinnan ulkopuolella. [3]
Sisustus ja välineet tehtiin erityisesti laitosta varten. Kalusteet on valmistettu massiivipuusta, keramiikka ja lasiesineet valmistetaan käsin. Tarjoilijat ovat pukeutuneet keskiaikaisiin asuihin luokan mukaan. [2]
Ravintola on jakautunut kolmeen kerrokseen. Lämpimänä vuodenaikana pöydät katetaan myös ulkona. Laitoksen kokonaiskapasiteetti on noin 300 henkilöä. Toisessa kerroksessa muusikot soittavat usein musiikkia keskiaikaisilla soittimilla, kolmannessa kerroksessa on takkahuone. [neljä]
Sisustus
Sisustus
Sisustus
Ruokailu Olde Hansassa
Ravintolan viereisissä tiloissa on Krambude-myymälä ( saksan kielestä Krambude 'kauppa'), josta asiakkaat voivat ostaa keskiaikaisia sisustusesineitä, astioita, vaatteita, mausteita . Liike avattiin vuonna 2005. [3]