Herukka

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 14. lokakuuta 2019 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 16 muokkausta .
Herukka

Verenpunaherukan ( Ribes sanguineum ) kukkia
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:saksifragePerhe:karviaisiaSuku:Herukka
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Ribes L. , 1753
Synonyymit

tyyppinäkymä
Ribes rubrum L., 1753 [2] - Punaherukka

Herukka ( lat.  Ríbes ) on kaksisirkkaisten kukkivien kasvien lahkoon kuuluva karviaisten ( Grossulariaceae ) heimoon kuuluva kasvi .

Jakelu

Sisältää yli 190 [3] lajia. Euroopassa , Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa on jopa 50 lajia , joista osa laskeutuu mantereen eteläosaan Andeja pitkin Magellanin salmeen .

Venäjän Euroopan osan tasangolla on 3 luonnonvaraisesti kasvavaa lajia, Kaukasiassa  - 6, enemmän niistä kasvaa Siperiassa , erityisesti itäisessä .

Ekologia

Chernozem- savua pidetään parhaana maaperänä herukan kasvulle , mutta se voi kasvaa myös muilla, sekä kevyellä että tiheällä maaperällä, kunhan paikka on hedelmällinen ja kostea; ensimmäisen ehdon noudattamiseksi kevyet ja hedelmättömät maaperät lannoitetaan hyvin 2-3 vuoden kuluttua, ja lisäksi kesän aikana niitä kastellaan nestemäisillä lannoitteilla maaperän kosteuden ylläpitämiseksi ; kuivilla alueilla herukoita ei tulisi istuttaa sänkyihin, vaan uriin (puna- ja valkoherukat sietävät kuivaa maaperää helpommin kuin mustat). Samanaikaisesti lannoitteen kanssa syvämuokkaus suoritetaan 45-55 cm; kasvien välillä maa löystyy joka vuosi. Jotkut neuvovat kesällä peittämään harjujen pinnan lannan kerroksella .

Sijainnin suhteen herukkapensaat suositellaan istutettavaksi avoimeen, auringonvaloon paikkaan. Samaa tarkoitusta varten pensaiden välisen etäisyyden tulee olla vähintään metri, jotta ne eivät varjosta toisiaan, muuten saadaan pieniä ja heikkoja marjoja.

Kasvitieteellinen kuvaus

Morfologia

Pensas vuorottelevin, enimmäkseen kämmenmäisiä lehtiä .

Kukat sijaitsevat rodemissa. Kukkapenkki on kovera, yhtynyt munasarjaan ja kulkee reunoja pitkin viideksi, yleensä vihertäväksi verholehdeksi . Terälehtiä myös 5, kaikki ilmaiseksi. Niin paljon heteitä . Munasarja yksisilmäinen, monisiemeninen. Sarake kaksi.
Kukkakaava : . Kukan rakenne on epävakaa [4] .

Hedelmä  on marja .

Biologiset ominaisuudet

Herukoita, kuten karviaisia, lisätään pistokkailla ja kerroksilla; pistokkaat leikataan yleensä syksyllä , lehtien putoamisen jälkeen, vahvoista pensaista, aivan silmän alta, sitten ne laitetaan kellariin talveksi ja istutetaan keväällä , heti kun maa sulaa, varjoisaan paikkaan. Lämpimissä ilmastoissa pistokkaat istutetaan syksyllä.

Lisääntyminen ruohomaisella kerroksella suoritetaan heinäkuussa , kun kuori on leikattu aikaisemmin .

Herukoiden istuttaminen on parasta tehdä elokuussa sänkyihin tai ojiin, jotka on täytetty maan ja lannan seoksella. Istutuksen jälkeen, jos sää on kuiva, kastellaan 2 kertaa viikossa , vähintään 1 ämpäri per pensas. Maan pinta on peitetty lannalla ja kerroksella olkia .

Leikkaaminen (keväällä) koostuu nuorten oksien lyhentämisestä 5-6 silmällä ja vanhojen oksien poistamisesta. Jokaisessa pensaassa saa olla enintään 10-15 eri ikäistä oksaa . Vanhat oksat on poistettava, koska suurimmat marjat saadaan 3-5-vuotiailta oksilta, toiset - jopa 1 m). Jälkimmäinen muoto kasvatetaan varttamalla (kopulaatiolla) amerikkalaiseen keltaherukkaan ( Ribes Aureum Pursh ) tai harvoissa tapauksissa mustaherukkaan. Maan pohjoisilla alueilla yli 70 cm:n varren näyttäminen on vaarallista.

Luokitus

Laji

Tunnetuimmat herukkalajit ovat mustaherukka ( Ribes nigrum ) ja punaherukka ( Ribes rubrum ), jotka molemmat kasvavat luonnonvaraisena Pohjois-Euroopassa ja Siperiassa . Niiden välinen ero on marjojen värin lisäksi siinä, että mustaherukan lehdet ja marjat tuoksuvat voimakkaasti eteerisestä öljystä , joka koostuu erityisistä rauhasista , jotka peittävät lehtien alapinnan erityisen tiheästi. Mustaherukkamehusta ( fr.  Cassis ) valmistetaan myös erilaisia ​​siirappeja ja liköörejä . Karviaismarja ( Ribes uva-crispa ) [ syn. Ribes grossularia ], joka kuuluu myös herukkasukuun. Puutarhakasveista tunnetaan useita satoja jalostettuja lajikkeita. Myös monien muiden viljeltyjen herukkalajien marjoja syödään, mutta niitä kerätään pieniä määriä myös luonnonvaraisista pensaista. Joitakin lajeja (esim. Ribes aureum , Ribes floridum ja Ribes sanguineum ) kasvatetaan kukkiviksi koristekasveiksi.

Kaikkiaan tunnetaan yli 190 lajia [3] , joista osa on:

Hybridit


Merkitys ja sovellus

Herukanmarjoista valmistetaan suoraan syömisen lisäksi hilloa , hilloa , hyytelöä , vaahtokarkkeja , marmeladia , siirappeja ja herukkaviiniä .

Herukanlehtiä ja hedelmiä käytetään keitteiden ja teen valmistukseen lihan ja kalan aromilisäaineena.

Monet herukotyypit ovat melliferous - kasveja [5] .

Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä herukoita on käytetty mässin valmistukseen .

Mustaherukkamehua käytetään luonnollisten elintarvikevärien valmistukseen .

Taloustiede

Venäjä on maailman markkinajohtaja herukoiden viljelyssä.

Herukoiden tuotanto[ selventää ] vuonna 2005 [6]
tuhatta tonnia.
Maa Tuotanto
Venäjä 431,5
Puola 186,8
Saksa 128,8
Ukraina 24.8
Iso-Britannia 19.7
Itävalta 19.4
Tšekki 15.1
Unkari 12.1
Ranska 11.4
Tanska 11.3

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ 1 2 Tietoja suvusta Ribes  (englanniksi) Kansainvälisen kasvitaksonomian yhdistyksen (IAPT) Index Nominum Genericorum -tietokannassa .
  3. ↑ 1 2 Ribes -suvun lajit Arkistoitu 17. elokuuta 2018 Wayback Machinessa The Plant List -sivuston kautta .
  4. ↑ Andreeva, 2005 .
  5. ↑ Abrikosov, 1955 .
  6. ↑ FAOSTAT Arkistoitu 13. heinäkuuta 2011 Wayback Machinessa , valitse: maat hyödykkeen mukaan ; valittu tuote: herukat; 2005.

Kirjallisuus

Linkit