| Puun tikkuja | |
|---|---|
| Tyyppi | Yksityisyritys |
| Pohja | 1996 |
| Sijainti | Venäjä ,Moskova, st. Pavlovskaja, 27/29 |
| Avainluvut | Merab Ben-El (Elashvili) |
| Ala | Ateriapalvelu |
| Tuotteet | perinteistä venäläistä ruokaa |
| Verkkosivusto | www.elkipalki.ru |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Yolki-Palki on venäläinen kotiruokaravintolaketju, joka oli osa G. M. R. Vieraanvaraisuuden planeetta” [1] . Syyskuussa 2017 tuli tieto ketjun ravintoloiden sulkemisesta vuoden loppuun asti.
Moskovassa Tišinskaja - aukiolla avattiin 14. joulukuuta 1996 ensimmäinen Arkady Novikovin luoma Yolki-Palki taverna . Projektia ei suunniteltu verkkoprojektiksi, vaan suosion kasvun vuoksi se alkoi toimia vuodesta 1997 verkostoprojektina.
Tämän ohjelman puitteissa yli 20 ketjun ravintolaa työskenteli monissa Venäjän kaupungeissa:
Puheenjohtaja ja perustaja "G. M.R. Planet of Hospitality” oli Merab Ben-El (Elashvili). Brändin hallinnointiyhtiö oli Business Lunch LLC.
Yolki-Palki-ruoan ytimessä on venäläisten, ukrainalaisten ja kaukasialaisten keittiöiden ruoka. Kiinteistön erikoisuutena oli "kärry, jolla on rajoittamaton pääsy", kylmiä ja kuumia välipaloja sisältävä buffet, johon kävijä voi lähestyä rajattomasti.
Tuotemerkki sisältää:
Vuonna 2014 ketju uusiutui: ravintolan suunnittelutyyli ja logo vaihtuivat.
Vuoden 2017 loppuun mennessä Planet of Hospitality suunnitteli sulkevansa viimeiset ravintolat usean miljardin dollarin velan vuoksi [2] .
Yolki-Palki-ravintoloiden sisustus vastaa teemaa ja on sisustettu rustiikkityyliin: aidat, velhotammet, aito sisustus ja astiat.