| Ignacio Anaya Garcia | |
|---|---|
| Syntymäaika | 15. elokuuta 1895 |
| Syntymäpaikka | |
| Kuolinpäivämäärä | 9. marraskuuta 1975 (80-vuotiaana) |
| Kuoleman paikka | Piedras Negras , Coahuila , Meksiko |
| Maa | |
| Ammatti | Kokki |
| puoliso | Marie Antoinette Salinas |
| Lapset | 9 |
Ignacio Anaya Garcia ( espanjaksi Ignacio Anaya García; Manuel Benavides , Chihuahua , Meksiko , 15. elokuuta 1895 - Piedras Negras , Coahuila , Meksiko , 9. marraskuuta 1975 ) on meksikolainen kokki [1] [2] , joka keksi suositun sovellusravintolan [3] nimetty hänen lempinimensä "Nacho" mukaan, joka on Ignacion deminutiivi [4] .
Syntynyt 15. elokuuta 1895 [5] San Carlosissa, Manuel Benavidesissa, Chihuahuassa, Meksikossa [2] . Hän työskenteli kokina Victory Club -ravintolassa Piedras Negrasissa, Coahuilassa, Meksikossa, ja omisti myöhemmin oman ravintolan samassa kaupungissa [6] . Vuonna 1940 kymmenen amerikkalaissotilaiden vaimoa, jotka oli sijoitettu Fort Duncaniin lähellä Eagle Passia , joka on kaupunki Texasissa , aivan Meksikon rajalla, tuli Piedras Negrasiin ostoksille. Kun suojelija Mamie Finan pyysi Ignacio Anayalta jotain erityistä hänelle ja kolmelle muulle naiselle, kokki löysi keittiöstä paistettuja maissitortillopaloja , leikkasi ne kolmioiksi, lisäsi Longhorn - cheddarin , lämmitti ne nopeasti ja mausta ne jalapenoilla . Vieraat pitivät välipalasta. Kun Anaya kysyi nimestä, hän keksi nimen "nachos". Se oli hänen lapsuuden lempinimensä, deminutiivi koko nimestä Ignacio [1] [7] . Ignacio Anayan improvisoimasta ruoasta tuli niin suosittu, että ravintolan omistaja Roberto de los Santos lisäsi sen "Nacho's Special" -menulle. Kun Victory Club suljettiin vuonna 1961, Anaya avasi oman ravintolansa, Nacho's.
Anaya meni naimisiin Marie Antoinette Salinasin kanssa, jonka kanssa hänellä oli 9 lasta. [kahdeksan]
Anaya kuoli 9. marraskuuta 1975 [5] , jättäen pojan, Ignacio Anaya Jr.:n, joka aloitti pankkialalla [9] ja viisi muuta elossa olevaa lasta [8] . Hänet palkittiin postuumisti pronssisella plakilla Piedras Negrasissa. [10] Anayan keksinnön kunniaksi Piedras Negrasin kaupungissa järjestetään vuosittain kolmipäiväinen Nacho-festivaali 21. lokakuuta, Kansainvälinen Nacho-päivä [2] .
Smithsonian Magazine nimesi nachon urheilustadionien suosikiksi vuonna 1976 Frank Liberton keksittyä sulatetun juustokastikkeen [10] . Howard Cosell lisäsi nachojen suosiota NFL -pelin aikana 4. syyskuuta 1978 lisäämällä sanan "nachos" kommenttiinsa [11] . Vaikka alkuperäinen nacho sisälsi vain kolme ainesosaa, nachoja löytyy nyt monenlaisilla täytteillä, mikä kuvastaa Anayan [12] [13] ruoan jatkuvaa suosiota .
15. elokuuta 2019 Google kunnioitti Anayaa doodlella hänen 124. syntymäpäivänsä kunniaksi [14] .