Kaliumasetaatti
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 8.6.2019 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 5 muokkausta .| kaliumasetaatti | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
kaliumasetaatti |
| Perinteiset nimet | kaliumasetaatti |
| Chem. kaava | C 2 H 3 KO 2 |
| Rotta. kaava | CH 3 KEITÄ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Osavaltio | kiinteä kiteinen |
| Moolimassa | 98,15 g/ mol |
| Tiheys | 1,57 g/cm³ |
| Kovuus | 2 |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • sulaminen | 292 °C |
| • hajoaminen | ~230 °C |
| Entalpia | |
| • koulutus | -722,6 kJ/mol |
| • sulaminen | 22 kJ/mol |
| Kemiallisia ominaisuuksia | |
| Liukoisuus | |
| • vedessä (25°C) | 269,4 g/100 ml |
| • vedessä (80°C) | 380 g/100 ml |
| • glyseriinissä (20°C) | 70 g/100 ml |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 127-08-2 |
| PubChem | 517044 |
| Reg. EINECS-numero | 204-822-2 |
| Hymyilee | CC(=O)[O-].[K+] |
| InChI | InChI = 1S/C2H402.K/c1-2(3)4;/h1H3, (H,3,4);/q;+1/p-1SCVFZCLFOSHCOH-UHFFFAOYSA-M |
| Codex Alimentarius | E261 |
| CHEBI | 32029 |
| ChemSpider | 29104 |
| Turvallisuus | |
| LD 50 | 3250 mg/kg |
| Myrkyllisyys | Matala myrkyllisyys. Pöly, joutuu keuhkoihin, silmiin ja pysyy iholla pitkään, aiheuttaa ärsytystä. |
| Riskilausekkeet (R) | R36/37/38 |
| NFPA 704 |
0
yksi
0 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Kaliumasetaatti (kaliumasetaatti, CH 3 COOK) on orgaaninen yhdiste, etikkahapon kaliumsuola .
Haetaan
Sitä voidaan saada antamalla emäksisten kaliumyhdisteiden, kuten KOH :n (emäksinen potaska, kaliumhydroksidi) tai kaliumkarbonaatti - K 2 CO 3 , reagoida etikkahapon kanssa :
Varastointi ja varotoimet
On suositeltavaa välttää kaliumasetaatin kosketusta veden, lämmön, kipinöiden, avotulen ja voimakkaiden hapettimien kanssa.
Laajuus
- Kaliumasetaattia voidaan käyttää jäänestoaineena , joka korvaa klorideja, kuten kalsiumkloridia tai magnesiumkloridia . Sen etuna on, että se on vähemmän aggressiivinen maaperän koostumukselle ja vähemmän syövyttävä , mikä on syy sen käyttöön lentokenttien raitojen puhdistuksessa. Se on kuitenkin myös kalliimpaa.
- Kaliumasetaattia käytetään luokan K ( palonsammutusaine ) sammutusaineena Yhdysvaltain palontorjuntaluokituksessa, koska se pystyy jäähtymään ja muodostamaan kuoren palavien polttoaineiden päälle (luokituksen ensisijainen käyttötarkoitus on palavien öljyjen sammuttaminen).
- Kaliumasetaattia käytetään diabeettisen ketoasidoosin korvaushoidossa, koska se hajoaa bikarbonaateiksi ja vähentää happamuutta.
- Diabeettinen ketoasidoosi on hengenvaarallinen komplikaatio potilailla, joilla on hoitamaton diabetes (krooninen korkea verensokeri). Se on yleisempää tyypin 1 diabetesta sairastavilla potilailla, mutta sitä voi esiintyä myös tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla, joilla on pitkäaikaista stressiä ja/tai infektioita. Sille on ominaista veren hapan reaktio ( alle 6,7 pH :ssa se ei sovi elämään), korkea ketoaineiden määrä veressä ja korkea sokeripitoisuus veressä. Hoito koostuu veren osmoottisen paineen alentamisesta (ruiskutetaan suonensisäisesti paljon nestettä), puuttuvien elektrolyyttien korvaamisesta (hypokalemian yleinen komplikaatio on kalium-ionien puute), glukoosiin sekoitettua insuliinia ruiskuttamalla aineenvaihduntaprosessien normalisoimiseksi.
- Kaliumasetaattia käytetään elintarviketeollisuudessa säilöntäaineena ja happamuudensäätöaineena. Elintarvikelisäaineena se on merkitty indeksillä E261 (yhdessä kaliumdiasetaatin kanssa ) [1] . Sisältyy luetteloon elintarvikelisäaineista, jotka on hyväksytty käytettäväksi Venäjän federaatiossa [2] .
- Kaliumasetaattia käytetään säilöntäaineliuoksissa, kiinnitysaineissa ja muumioinnissa. Useimmat maailman museot käyttävät nykyään Kaiserlingin vuonna 1897 suosittelemaa formaldehydimenetelmää , jossa käytetään myös kaliumasetaattia [3] . Esimerkiksi V. I. Leninin ruumis säilytettiin liuoshauteessa, joka sisälsi kaliumasetaattia [4] .
Myrkyllisyys
Kaliumasetaatin myrkyllisyys on alhainen, mutta jos se joutuu keuhkoihin, silmiin ja ihoon, se on melko voimakas ärsyttävä aine.
Linkit
- ↑ SanPiN 2.3.2.560-96. Elintarvikkeiden raaka-aineiden ja elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden hygieniavaatimukset. Arkistoitu alkuperäisestä 21. syyskuuta 2016.
- ↑ Terveys- ja epidemiologiset säännöt ja määräykset SanPiN 2.3.2.1293-03 “Elintarvikelisäaineiden käytön hygieniavaatimukset. Liite 1". - Moskova, 15.6.2003 muutoksilla 26.5.2008 alkaen . Haettu 28. elokuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 4. maaliskuuta 2016.
- ↑ Dale Ulmer, Kiinnitys. The Key to Good Tissue Preservation.", Journal of the International Society for Plastination, Vol 8 (1): 7-10, 1994 Arkistoitu 16. toukokuuta 2011. (Englanti)
- ↑ Andrew Nagorski, "Suurin taistelu", Simon ja Shuster, 2007, sivu 53 .
Katso myös
- Kaliumhydroasetaatti (kaliumbiasetaatti, kaliumdiasetaatti).
- Asetaatit
- Etikkahappo
- Ravintolisät