| brigadeiro | |
|---|---|
| portti. brigadeiro | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Brasilialainen keittiö | |
| Alkuperämaa | |
| Esiintymisaika | 1946 |
| Nimetty | työnjohtaja |
| Tekijä | Konditori Halois Nabuco de Oliveira |
| Komponentit | |
| Main | kondensoitua maitoa , kaakaojauhetta , voita , suklaaroiskeita. |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Brigadeiro ( port. Brigadeiro) on perinteinen brasilialainen jälkiruoka , jonka Rio de Janeiron kondiittori Haloisa Nabuco de Oliveira loi vuonna 1946 . Brigadeiro valmistetaan kondensoidusta maidosta , kaakaojauheesta , voista ja ulkokerroksen peittävistä suklaapraytteistä.
Nimen "Brigadeiro" alkuperä juontaa juurensa prikaatikärvi Eduardo Gomesin , kansallisdemokraattisen liiton Brasilian presidenttiehdokkaan vuonna 1946, presidentinvaalikampanjasta. Brigadeiron ehdokkuutta kannattanut Haloisa Nabuco de Oliveira loi uuden makean ja nimesi sen ehdokkaan mukaan. Doce de brigadeiro (Prikaatin makeinen) tuli nopeasti suosituksi kaikkialla maassa, ja sen nimi lyhennettiin lopulta vain "brigadeiroksi". Tästä huolimatta prikaatikenraali Eduardo Gomes hävisi vaalit ja kenraali Euriku Gaspar Dutrasta tuli Brasilian presidentti .
Nykyään brigadeiro on suosittu makeinen, joka on yleinen kaikkialla Brasiliassa. Brigadeira valmistetaan yleensä kotona, mutta sitä löytyy myös lukuisista leipomoista ja kahviloista. Brigadeiro muotoillaan tavallisesti pieniksi palloiksi, jotka on peitetty suklaaprillillä. Brigadeiro-seos voidaan myös kaataa pieneen astiaan ja syödä lusikalla, muunnelma annoksesta, joka tunnetaan nimellä brigadeiro de colher . Viime vuosina erilaiset kokeilut brigadeiron täytteen ja täytteen koostumuksesta ovat yleistyneet Brasiliassa, ja brasilialaiset maahanmuuttajat ovat tuoneet suosikkijälkiruoansa moniin muihin maihin.