Volnushka pinkki

Volnushka pinkki
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:SienetAlavaltakunta:korkeampia sieniäOsasto:BasidiomykeetitAlaosasto:AgaricomycotinaLuokka:AgaricomycetesTilaus:RussulaceaePerhe:RussulaSuku:MaitomainenOsio:LactariusNäytä:Volnushka pinkki
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Lactarius torminosus
( Schaeff. ) Pers. , 1797
Synonyymit

Vaaleanpunainen volnushka ( lat .  Lactarius torminósus ) on Russula -heimon ( lat . Russulaceae ) maitomainen ( lat. Lactarius ) suvun sieni .   

Kansalliset ja paikalliset nimet: volnyanka , volzhanka , volvenka , volvyanitsa , volminka , volnyanka , vihurirokko , krasulya , keite .

Kuvaus

Hattu ∅ 4-12 cm, aluksi kupera, sitten yhä litteämpi, keskellä syvä navan painauma, karvaiset reunat alaspäin. Iho on peitetty tiheillä ja karkeilla villillä, jotka on järjestetty epäsäännöllisiksi samankeskisiksi ympyröiksi, hieman limainen, vaalea tai harmaa-vaaleanpunainen, kuivalla säällä haalistuu vaaleanpunaiseksi tai melkein valkoiseksi, tummuu kosketettaessa.

Massa on valkoista, erittäin vahvaa ja tiheää, ja sen maku on terävä. Maitomainen mehu on runsasta, terävää, väriltään valkoista, ei muuta väriä ilmassa.

Jalka ∅ 1-2 cm, 3-6 cm korkea, lieriömäinen, erittäin vahva ja kova, nuorena kiinteä, sitten ontto, vaaleanpunainen, hieman tyvestä kapeneva. Jalan pintaa peittää nukka ja pieniä kuoppia (joskus).

Levyt ovat väriltään valkeahkoja, hyvin yleisiä, eivät leveitä, laskeutuvat vartta pitkin ja niiden välissä on aina välilevyjä.

Itiöjauhe on valkoista tai kermanvalkoista.

Vaihtuvuus

Lakin väri vaihtelee kellertävän oranssista vaalean pähkinänruskeaan, enemmän tai vähemmän karvaisuutta. Levyt voivat olla vaaleanpunaisia, muuttuvat keltaisiksi iän myötä.

Ekologia ja jakelu

Se kasvaa koivu- ja koivu- sekametsissä , joskus kosteissa paikoissa, ryhmissä. Muodostaa mykoritsaa koivun kanssa (pääasiassa vanhojen puiden kanssa). Levitetty pääasiassa metsävyöhykkeen pohjoisosaan.[ täsmennä ]
Kausi on kesäkuun lopusta lokakuuhun (kahden kerroksen massahedelmä: heinäkuun lopussa ja elokuun lopussa - syyskuun ensimmäisellä puoliskolla).

Kestää hyönteisten toukkia. Yleensä ne vaikuttavat vain vanhoihin vesistöihin. Keltainen lankamato asettuu joskus varteen [1] .

Samanlaiset lajit

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Neuvostoliiton sienien luokituksen mukaan vaaleanpunainen volnushka on ehdollisesti hyvälaatuinen syötävä sieni; Sitä käytetään suolattuna ja marinoituna , joskus tuoreena toisessa ruokalajissa. Nuoria sieniä (joiden korkin halkaisija on enintään 3-4 cm), niin sanottuja "kiharoita", arvostetaan erityisesti suolauksessa. Liota ennen kypsennystä 2-3 päivää vaihtaen vettä. Se muuttuu keltaisiksi valmisteluissa. Suomessa ne paistetaan 5-10 minuutin valkaisun jälkeen [2] .

Myrkyllisyys

Ei osoita myrkyllisyyttä liotuksen jälkeen [3] . Suolainen volnushki voidaan kuluttaa aikaisintaan 10-14 päivää suolaamisen jälkeen.

Muistiinpanot

  1. ↑ Vaaleanpunainen aalto // Venäjän metsä: tietosanakirja / Kenraalin alla. toim. A. I. Utkina ja muut - M . : Great Russian Encyclopedia, 1995. - S. 56. - 447 s.
  2. ↑ Eriksson, K. & Kotiranta, H.: Käytännön sieniopas Kirjayhtymä, 1985. ISBN 951-26-2809-0 , s. 98.  (lop.)
  3. ↑ Camazine S., Lupo TL Jr. Lactariin labiilit myrkylliset yhdisteet: laticiferous hyfien rooli pistävän dialdehydien esiasteiden varastona  (englanniksi)  // Mycology : Journal. - 1984. - Voi. 76 , nro. 2 . - s. 355-358 . — .

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia