Russula

Russula tai russulovye ( lat.  Russulaceae ) - sieniperhe Basidiomycetes - osastolta .

Morfologia

Hedelmäkappaleet ovat meheviä, korkin muotoisia tai epäsäännöllisesti pyöreitä ( Zelleromyces ).

Liha on lähes aina valkoista ja sisältää suuria vesikulaarisia soluja ( sferokysta ), mikä antaa sille murtuneena hieman rakeisen ulkonäön ja iän myötä hieman murenevan rakenteen.

Hymenofori on lamellaarinen. Levyt ovat kiinni, lovettu, laskeutuva, lähes vapaa.

Yleisiä ja yksityisiä päiväpeitteitä ei ole .

Itiöjauhe on valkoista tai kellertävän kermanväristä okraan ja itiöt itsessään ovat muodoltaan elliptisiä.

Edustajat

Russulaceae - lajeihin kuuluvat tunnetut russula ( Russula ) ja lactarius ( Lactarius ) suvut. Hedelmäkappaleiden massassa olevilla laktifereillä on paksuseinäisiä hyfiä , joiden maitomehu on eriväristä, toisinaan väriä ilmassa. Russula eroaa lypsäjistä maitosuonien ja maitomehun puuttuessa. Ne ovat yleisiä, mutta kokemattoman ihmisen on vaikea navigoida näiden sienten lajien monimuotoisuudessa ja polymorfismissa.

Ekologia

Perheeseen kuuluu lukuisia saprotrofi- ja mykorritsasienten lajeja, jotka elävät rinnakkain eri lehti- ja havupuiden kanssa ja ovat usein varsin erikoistuneita.

Asterophora -suvun hattusienet loistavat toisinaan suvun sienissä : Asterophora lycoperdoides - Russula adustassa sekä Lactarius vellereusissa ; loistasterofora ( Asterophora parasitica ) - Russula nigricans , R. adusta , R. delica . Pohjois-Amerikassa russulaa loistaa ascomycete -sieni Hypomyces lactifluorum . Joskus uskotaan, että syötävät  kasvit - saprofyyttiset kasvit, joissa ei ole klorofylliä - voivat loistaa nämä sienet.

Collybia-suvun sienet asettuvat suurten sienten ja podgruzdki-sienten kuolleille hedelmäkappaleille - kihara collibia ( Collybia cirrhata ), kyhmykollibia ( Collybia tuberosa ).

Käytännön arvo

Useimmat russulat ja lypsyt ovat syötäviä tai ehdollisesti syötäviä , jotkut ovat lievästi myrkyllisiä , on useita syötäväksi kelpaamattomia lajeja (yleensä niiden liian mausteisen tai katkeran maun tai epämiellyttävän hajun vuoksi).

Kirjallisuus

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Sienet. Tietosanakirja Venäjän luonnosta. — M.: 1999.
• "Funghi" - Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997