Musta kuormaaja

Musta podgruzdok ( lat.  Rússula adústa ) on Russula -suvun Russula - suvun syötävä sieni . Joillakin alueilla tätä sientä kutsutaan mustaksi russulaksi. .

Kuvaus

• Hattu 5-15 (25) cm, kupera-kuorentunut, keskeltä painautunut. Nuorissa sienissä se on harmahtava tai vaaleankeltainen, muuttuu iän myötä ruskeaksi, hieman tahmeaksi.
• Levyt ovat kiinnittyviä tai hieman laskeutuvia, kapeita, eripituisia, usein haarautuvia, ensin valkoisia, sitten harmahtavia, mustuvat painettaessa.
• Itiöjauhe on valkoista.
• Jalka 3-6x2-3 cm, tiheä, samaa sävyä kuin hattu, mutta vaaleampi, lieriömäinen, tasainen sileä, tummuu kosketettaessa.
• Leikkauskohdassa oleva liha punoittaa, sitten hitaasti harmaantunutta, ei syövyttävää, makeanterävää. Ei maitomehua. Muuttuu mustaksi kosketettaessa. Tuoksu on voimakas ja ominainen, eri lähteissä kuvailtu homeen tai vanhojen viinitynnyreiden tuoksuksi.

Kasvaa mäntyjen alla happamassa maaperässä. Sitä esiintyy heinäkuusta lokakuuhun, mutta se ei ole runsas. Sitä esiintyy pääasiassa metsävyöhykkeen pohjoisosassa, havu-, lehti- ja sekametsissä. Syötävä sieni, 4. luokka, menee vain suolaukseen. Ennen suolaamista on tarpeen esikeittää tai liottaa. Musttuu suolattuna.

Kirjallisuus

• Serzhanina G. I. Valko-Venäjän hattusienet. - Minsk: Tiede ja tekniikka, 1984.