| Natriumglukonaatti | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
Natriumglukonaatti |
| Chem. kaava | NaC6H11O7 _ _ _ _ _ |
| Rotta. kaava | HOCH 2 (CHOH) 4 COONa |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Osavaltio | värittömiä kiteitä |
| Moolimassa | 218,14 g/ mol |
| Kemiallisia ominaisuuksia | |
| Liukoisuus | |
| • vedessä | 59 [1] |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 527-07-1 |
| PubChem | 23672301 |
| Reg. EINECS-numero | 208-407-7 |
| Hymyilee | C(C(C(C(C(C(=O))[O-])O)O)O)O)O.[Na+] |
| InChI | InChI = 1S/C6H12O7.Na/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2-5.7-11H,1H2,(H,12,13) ;/q;+1/p-1/t2-,3-,4+,5-;/m1./s1UPMFZISCCZSDND-JJKGCWMISA-M |
| Codex Alimentarius | E576 |
| CHEBI | 84997 |
| ChemSpider | 76397 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
Natriumglukonaatti on kemiallinen yhdiste, natriumin ja glukonihapon suola , jonka kaava on HOCH 2 (CHOH) 4 COONa, värittömiä kiteitä, liukenee veteen, elintarvikelisäaine E576.
Natriumglukonaatti muodostaa värittömiä kiteitä.
Liukenee veteen ja etanoliin .
Natriumglukonaattia ja glukonihappoa käytetään di- tai kolmiarvoisten metallikationien ( Ca 2+ , Mg 2+ , Fe 3+ , Al 3+ ) kompleksinmuodostajina teollisissa emäksisissä puhdistusliuoksissa. Tässä sovelluksessa ne ovat erityisen tehokkaita, jopa verrattuna aineisiin, kuten NTA ja EDTA . Glukonihappoa ja natriumglukonaattia käytetään yleisesti nestemäisissä formulaatioissa yhdessä muiden aineosien, kuten pinta -aktiivisten aineiden , natriumhydroksidin, natriumsilikaatin ja fosfaattien kanssa. Tällaiset formulaatiot voivat olla tehokkaampia johtuen synergiasta , joka syntyy, kun kahden tai kolmen komponentin ominaisuuksia yhdistetään: Pesuaineena käytetyllä trinatriumfosfaatilla ei ole komplekseja muodostavia ominaisuuksia ja se voi saada kalsiumin saostumaan liukenemattomana fosfaattisuolana kovassa vedessä. . Liuokseen lisätty natriumglukonaatti reagoi kalsiumionien kanssa muodostaen liukoisen kelaattiyhdisteen. Pinta -aktiiviset aineet ovat yleensä tehokkaampia pehmeässä tai demineralisoidussa vedessä. Koska veden demineralisointi on erittäin kallista, natriumglukonaatin lisääminen formulaatioon on kustannustehokas ratkaisu. Silikaatit täydentävät natriumhydroksidin toimintaa lisäämällä alkalisuutta ja estämällä korroosiota. Natriumglukonaatti antaa synergiaa näille ominaisuuksille. Kompleksoivien, dispergoivien ja korroosionestoominaisuuksien, korkean liukoisuuden ja lisääntyneen stabiilisuuden yhdistelmän ansiosta voimakkaasti emäksisessä ympäristössä natriumglukonaatti on paras kompleksinmuodostaja alkalisten formulaatioiden luomiseen.
Natriumglukonaatti hidastaa betonin kovettumista , alentaa vesipitoisuutta ja parantaa taipuisuutta pienilläkin annoksilla. Sen käyttö edistää betonin tuotantoa, jolla on lisääntynyt lujuus 28 päivän jälkeen. Natriumglukonaatin toimintaperiaate perustuu useisiin toisiinsa liittyviin mekanismeihin: - Adsorptio : natriumglukonaatti adsorboituu sementtihiukkasten pinnalle hydrataatioprosessin aikana ja estää niiden joutumisen veden kanssa hidastaen kovettumista. - Saostus (saostus): vesifaasissa natriumglukonaatti on vuorovaikutuksessa kalsiumionien kanssa muodostaen liukenemattoman ja läpäisemättömän kalsiumglukonaattikerroksen sementtihiukkasten pinnalle. Tämä hidastaa kosteutusta ja pidentää kovettumisaikaa. Sementin mekaaninen lujuus kasvaa olosuhteissa, jotka ovat edullisia pitkien mikrokiteisten kuitujen muodostumiselle. - Monimutkainen muodostus: natriumglukonaatti eristää kalsiumioneja ja estää kideytimien muodostumisen. - Dispersio: Natriumglukonaatti edistää sementtihiukkasten hajoamista seoksessa vähentäen van der Waalsin voimien vaikutuksia ja parantaen kostutusta. Tämä lisää juoksevuutta tai mahdollistaa vesipitoisuuden pienentämisen. Tiedetään, että alhaisella vesipitoisuudella mikrokiteisiä kuituja, joiden pituus on kasvanut, ei vaadita sitomaan kaikkia sementtihiukkasia. Tämä johtaa sementin lujuuden lisääntymiseen 28 päivän kuluttua. Siten natriumglukonaatti lisää sitkeyttä ja lujuutta vähentämällä seoksen vesipitoisuutta ja myös hidastaa kovettumista.
Glukonaattinatriumia (Sodium Gluconate) käytetään öljyteollisuudessa porausreikien sementoinnissa. Sementointia käytetään:
American Petroleum Instituten standardien mukaan tähän prosessiin käytetään useita sementtilaatuja. Jotkut sementtityypit sisältävät hidastavia lisäaineita, näissä sementissä natriumglukonaattia voidaan lisätä suoraan sementtiin. Toinen asiaan liittyvä natriumglukonaatin käyttö on tuotantokaivokäsittelyssä. Käyttöaika, talteenotto voi lyhentyä suolojen, kuten kalsiumsulfaatin tai kalsiumkarbonaatin, muodostumisen vuoksi, jotka vähentävät kaasun ja öljyn geologista läpäisevyyttä. Näissä tapauksissa on mahdollista käyttää happoa tai alkalia näiden muodostumien tuhoamiseen. Natriumglukonaatin lisääminen käyttönesteeseen voi parantaa ominaisuuksia pitämällä suolat liuenneena. Aiheeseen liittyvät sovellukset: Kiteen kasvun estäminen. Natriumglukonaatti estää suola- ja mineraaliesiintymien muodostumista. Natriumglukonaatti imeytyy kiteen pintaan ja estää sen kasvun edelleen. Siten kiteiden koko ja lukumäärä muuttuvat. Korroosionestoaine. Emäksisessä ympäristössä, erityisesti niissä, joissa on runsaasti booraksia, natriumglukonaatti on hyvä rautametallien, kuten valuraudan tai teräksen, korroosionestoaine.
Teräksen ja erityisesti alumiinin valmistuksessa natriumglukonaatti toimii hyvin tunnettuna, varsin tehokkaana kelatoivana aineena, joka sitoo metalli-ioneja ja estää siten alumiinihydroksidin laskeutumisen pinnoille, jolloin sakka on helppo poistaa prosessin aikana. suodatusprosessi. Teräksen peittauksessa natriumglukonaatti estää metallisuolojen laskeutumisen kylpyyn tai levyille ja parantaa siten metallipinnan kuntoa. Metallin etsauksen tarkoitus on joko ohuen kerroksen täydellinen liukeneminen metallipinnasta - mattaetsaus tai vain yksittäisten pinnan paikkojen syövytys - piirustusten, kirjainten etsaus. Jälkimmäisessä tapauksessa metallin pinta peitetään suojakerroksella, jolle levitetään kuvio, joka leikataan terävällä työkalulla (neulalla) metalliin, jotta etsausneste pääsee käsiksi näihin kohtiin.
Natriumglukonaatti elintarviketeollisuudessa on kompleksoiva lisäaine ja arominvahventaja (elintarvikelisäaine, joka on suunniteltu parantamaan makuaistia lisäämällä kielen makuherkkyyttä). Natriumglukonaatti E-576, SanPiN 2.3.2.1078 - 01: "Elintarvikkeiden lisäaineet, joilla ei ole haitallista vaikutusta ihmisten terveyteen, kun niitä käytetään elintarvikkeiden valmistuksessa" valtion ylilääkärin asetuksen mukaisesti Venäjän federaatio, 14. marraskuuta 2001 N 36 hakemista varten.