Peptidit (kreikkalaisesta peptosista - keitetty, pilkottu) orgaaniset yhdisteet , jotka koostuvat kahdesta aminohappotähteestä, jotka on liitetty toisiinsa peptidisidoksella . Dipeptidit ovat polypeptidien ja aminohappojen välissä olevia yhdisteitä .
Dipeptidit voivat muodostaa tyypillisen muotoisia kiteitä.
Dipeptidimolekyyli sisältää amino- ja karboksyyliryhmiä. Dipeptidit, jotka koostuvat samoista L-aminohapoista, mutta eri järjestyksessä, antavat isomeerejä .
Esimerkkejä dipeptideistä: