Zhinchitsa ( slovakki. Žinčica , puola. Żętyca , ukraina Zhentitsa , tulee luultavasti Rum. Jintiţă ) on suosittu maitojuoma Slovakiassa , Itä- Tšekin tasavallassa , puolalaisten Karpaattien guraalien , hutsulien , keskuudessa . juusto ja oshtepka . Zhinchica on lampaanmaidosta valmistettu hera, jossa on juustojäämiä. Juo kuumana ja jäähdytettynä. Inkiväärin uskotaan olevan hyväksi terveydelle.
Sana tulee romanian sanasta " jîntița ", juoma, jota vlachipaimenet käyttivät veden sijasta.