Irlantilainen sammal
| Irlantilainen sammal | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A-D - Chondrus crispus ; E-F - Mastocarpus stellatus | ||||||||||
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||
| Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:BiliphytaOsasto:punaiset levätAlaosasto:EurhodophytinaLuokka:kukkaiset levätAlaluokka:RhodymeniophycidaeTilaus:GigartiiniPerhe:GigartiiniSuku:hondrusNäytä:Irlantilainen sammal | ||||||||||
| Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||
| Chondrus crispus Stackh. , 1797 [1] | ||||||||||
| Synonyymit | ||||||||||
| ||||||||||
Irlantilainen sammal [2] tai kihara chondrus [2] ( lat. Chondrus crispus ) on Gigartinaceae -heimon ( Gigartinaceae ) [1] Chondrus -sukuun ( Chondrus ) kuuluva merellinen punalevä .
Kuvaus
| Irlantilainen sammal | |
|---|---|
| Koostumus per 100 g tuotetta | |
| Energian arvo | 49 kcal 205 kJ |
| Oravat | 1,51 g |
| Rasvat | 0,16 g |
| Hiilihydraatit | 12,29 g |
| - sokeria | 0,61 g |
| - ravintokuitu | 1,3 g |
| vitamiinit | |
| Riboflaviini ( B2 ) , mg | 0,466 |
| Niasiini ( B3 ) , mg | 0,593 |
| Pantoteenihappo ( B5 ), mg | 0,176 |
| Pyridoksiini ( B6 ), mg | 0,069 |
| Folasiini ( B9 ) , mcg | 182 |
| Askorbiinihappo (vitamiini C ), mg | 3 |
| Tokoferoli (vitamiini E ), mg | 0,87 |
| K - vitamiini , mcg | 5 |
| hivenaineet | |
| Kalsium , mg | 72 |
| Rauta , mg | 8.9 |
| Magnesiumia , mg | 144 |
| Fosfori , mg | 157 |
| kalium , mg | 61 |
| Sinkki , mg | 1.95 |
| Muut | |
| USDA | |
| Lähde: USDA Nutrient-tietokanta | |
Tallus on muodoltaan viuhkamainen, se voi olla jopa 15 cm pitkä, jopa 10 cm leveä, varsi on puristunut, kapea ja haarautuu kahtia, kun pensas muodostuu. Muodostaa usein useita prosesseja, 2-15 mm leveitä [1] [3] .
Talluksen väri vaihtelee: varjostetuissa paikoissa punertavan violetista vaaleanvihreään avoimissa paikoissa.
Se voi muodostaa tiheitä paksuja, jotka peittävät pohjan kokonaan.
Alue
Se kasvaa arktisten ja Atlantin valtamerten rannikoilla . Levinnyt Irlannin länsirannikolla ja Yhdysvaltojen itärannikolla . Sitä esiintyy Venäjän Valkoisella, Barentsin ja Itämerellä [4] .
Sovellus
Irish Moss keitetään ja syödään kuin kasvis, ja se maistuu melko limaiselta ja hieman suolaiselta. Levää käytetään karrageenin valmistukseen . Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään sakeuttamisaineena. Irlantilaiset valmistavat kuivatusta merilevästä jauhetta ja käyttävät sitä oluen kirkastukseen [4] .
Tieteellinen tutkimus
Taloudellisesta merkityksestään johtuen C. crispus on tieteellisesti hyvin tutkittu. Sitä käytetään mallilajina fotosynteesin, karrageenin ja vastetutkimuksissa. Genomi salakirjoitettiin vuonna 2013 [5] ja se koostuu 105 miljoonasta emäsparista ja sisältää 9600 geeniä.
Muistiinpanot
- ↑ 1 2 3 4 Chondrus crispus Stackhouse 1797 : [ eng. ] // AlgaeBase. (Käytetty: 4. toukokuuta 2020) .
- ↑ 1 2 Vinogradova, 2017 .
- ↑ Irlantilainen sammal: lääkinnälliset ominaisuudet, sovellus, helmi tableteissa, kuinka käyttää meren laihtumiseen, valokuva . dachadecor.ru. Haettu: 3.5.2020.
- ↑ 1 2 Veden bioresurssien tietosanakirja - Levät - Punainen - Chondrus (Chondrus crispus) . fishretail.ru Haettu 4. toukokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 4. elokuuta 2020.
- ↑ Collén, J. Genomirakenne ja aineenvaihduntapiirteet punaisessa merilevässä Chondrus crispus valaisevat Archaeplastida-levän evoluutiota // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United of America : Journal. - 2013. - Vol. 110 , ei. 13 . - P. 5247-5252 . - doi : 10.1073/pnas.1221259110 . - . — PMID 23503846 .
Kirjallisuus
- Chondrus / K. L. Vinogradova // Khvoyka - Shervinsky. - M .: Great Russian Encyclopedia, 2017. - S. 145. - ( Great Russian Encyclopedia : [35 osassa] / päätoimittaja Yu. S. Osipov ; 2004-2017, v. 34). — ISBN 978-5-85270-372-9 .
 Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
|---|---|
| Taksonomia |