| Karmiinihappo | |
|---|---|
| Kenraali | |
| Systemaattinen nimi |
7-D-glukopyranosyyli-3,5,6,8-tetrahydroksi - 1-metyyli-9,10-dioksoantraseeni-2-karboksyylihappo |
| Perinteiset nimet | karmiinihappo, kokiinikarmiini |
| Chem. kaava | C22H20O13 _ _ _ _ _ |
| Fyysiset ominaisuudet | |
| Moolimassa | 492,4 g/ mol |
| Lämpöominaisuudet | |
| Lämpötila | |
| • sulaminen | 136 °C |
| Luokitus | |
| Reg. CAS-numero | 1260-17-9 |
| PubChem | 10255083 |
| Reg. EINECS-numero | 215-023-3 |
| Hymyilee | CC1=C2C(=CC(=C1C(=O)O)O)C(=O)C3=C(C2=O)C(=C(C(=C3O)O)C4C(C(C(C( O4)CO)O)O)O)O |
| InChI | InChI = 1S/C22H20O13/c1-4-8-5(2-6(24)9(4)22(33)34)13(25)10-11(15(8)27)16(28)12( 18(30)17(10)29)21-20(32)19(31)14(26)7(3-23)35-21/h2.7.14.19-21.23-24.26, 28-32H, 3H2, 1H3,(H,33,34)/t7-,14-,19+,20-,21+/m1/s1DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N |
| Codex Alimentarius | E120 |
| CHEBI | 78310 |
| ChemSpider | 8430568 |
| Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita. | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Karmiinihappo on orgaaninen yhdiste, väriaine.
Karmiinihappo ( karmiini ) on pigmentti, joka saadaan naaraspuolisten meksikolaisten kokkinihyönteisten ( Dactylopius coccus ) kehosta tai niiden munista. Killon karmiinin valmistamiseen tarvitaan monia miljoonia hyönteisiä . Hyönteiset kerätään munanpoistoa edeltävänä aikana. Tässä vaiheessa ne muuttuvat punaisiksi. Hyönteisten kuoret kuivataan, käsitellään liuottimella ja loput osat suodatetaan .
Karmiinin valmistuksen monimutkaisuuden vuoksi se on kalliimpaa kuin esimerkiksi Red 40 -väriaine , mutta sen väri on syvän purppuranpunainen, kun taas Red 40:ssä on oranssi sävy.
Karmiinia ( kokinilia ) käytetään elintarvikevärinä , kosmetiikassa ja taidemaaleina .
Karmiinihapon väri riippuu väliaineen happamuudesta. pH = 3 (hapan) väri on oranssi, punainen neutraalissa pH = 5,5 ja violetti pH = 7. Se muodostaa komplekseja metallikationien , kuten alumiinin , kanssa, jolloin syntyy punaisia kiiltäviä pigmenttejä .
Se on punaisia kiteitä. Liukenee veteen, alkoholiin, väkevään rikkihappoon, alkaliliuoksiin. Liukenematon bentseeniin, kloroformiin.
Sitä käytetään kompleksometrisenä indikaattorina lantanidien ja Tl :n , Zr :n määrittämiseen . Reagenssi B:n ja Th :n fotometriseen määritykseen, B :n luminesenssimääritykseen.