Kokenilli

Cochineal [1] , tai kokenillijauho [2] , ( ranskalainen  cochenille , espanjasta  cochinilla ) [3]  on yhteisnimi useille Hemiptera-lahkon hyönteislajeille , joiden naaraista uutetaan aine, jota käytetään saada punainen väriaine - karmiini [4 ] [3] .

Naaraskokinilli nuoruudessaan takertuu kasviin niskaan, imee mehua eikä liiku koskaan; täällä hän hedelmöittyy ja munii.

Historia

Kokinillijauhojen louhinta on toistuvasti kiinnostanut Venäjän hallitusta. Niinpä Katariina II piti vuonna 1768 annetulla asetuksella tarpeelliseksi "julkistaa painetuissa arkeissa ... ohjeena niille, jotka harjoittavat madon maalin etsimistä Venäjällä".

Myöhemmin, vuonna 1804, kreivi Nikolai Rumjantsev kääntyi prinssi Aleksei Kurakinin puoleen pyytämällä "keräämään tietoja Pikku-Venäjällä tunnetusta matosta". Kerättyään tiedot Kurakin toimittaa yksityiskohtaisen kuvauksen jauhojuurista, sen maantieteellisestä levinneisyydestä, keräys- ja käyttötavoista sekä jauhotupin silloisista hinnoista [5] [6] .

1900 - luvulla synteettisten väriaineiden tuotannon kehittyessä kokeniinin viljelyä väheni jyrkästi, mutta luonnollista karmiinia käytetään edelleen joillakin teollisuudenaloilla: elintarvikkeissa, hajuvedissä ja muilla, sekä histologisten valmisteiden värjäämiseen. Maali saadaan tappamalla naarashyönteisiä etikkahapolla tai altistamalla korkeille lämpötiloille.

Vuonna 2007 Turkissa järjestetyssä oikeudenkäynnissä Muammer Karabulut, Pyhän Nikolauksen säätiön rauhanneuvoston johtaja Turkissa, sanoi, että Coca-Colaan on lisätty meksikolaista kokiinikarmiinia , ja juuri tästä syystä Coca-Colassa on ruskehtava sävy. . Hän ei kuitenkaan täsmentänyt, minkälaisilla tutkimuksilla tämä todettiin [7] . Myöhemmin yrityksen viralliselle verkkosivustolle lähetettiin kommentti , joka kumosi karmiinin sisällyttämisen juoman koostumukseen.

Kokinellityypit

• Ararat -kokinili ( Porphyrophora hamelii ) - yleinen Azerbaidžanissa [8] , Armeniassa , Turkissa ja Iranissa [9] [10] . Se elää viljan juurissa. Karmiinin valmistus kokinellin avulla on ollut tiedossa muinaisista ajoista lähtien [11] . Ararat-kokinilia käytettiin ennen kaikkea väriaineen saamiseksi - "kirmiz" ( persiaksi قرمز ) ja "vordan-karmiini" ( Arm.  որդան կարմիր ), jota käytettiin melko laajalti tekstiiliteollisuudessa lankojen värjäämiseen ja värjäyslankojen valmistukseen. kankaita ja mattoja .
• Tammikokinili, useat Kermes -suvun ( Kermes ) lajit, jotka elävät ikivihreillä tammilajilla ( Quercus ) [12] [13] Välimerellä [14] , pääasiassa Välimeren kermeillä ( Kermes vermilio ) [15] , elävät tammella ( Quercus ilex ) [16] . Sisältää kermesiinihappoa C 16 H 10 O 8 [17] . Käytetään kermes- värin valmistukseenkirkas karmiini tai helakanpunainen [18] [19] [20] . Väriaineella oli suuri taloudellinen merkitys ennen kuin se korvattiin meksikolaisella kokinellilla [16] .
• Meksikon kokinilli ( Dactylopius coccus ) - piikikärkikaktuksissa elävä , on yleisin. Runsaasti karmiinihappoa (jopa 95 %) se korvasi lopulta kaikki muut värjäyksessä käytetyt kokeniinityypit. Jopa atsteekit kasvattivat kokenillia ahkerasti nopal-kaktusviljelmillä [21] . Kuuluisa atsteekkien hallitsija Montezuma otti kunnianosoituksen valloitetuista kaupungeista kahdella tuhannella koristellulla peitolla ja 40 pussilla meksikolaista kokinellia [22] . Espanjalaiset toivat tämän väriaineen Eurooppaan Keski- ja Etelä-Amerikasta 1500-luvulla, ja, kuten historioitsijat todistavat, sen tuontimäärä oli niin suuri, että se oli hopean jälkeen toiseksi suurin [23] .
• Puolan kokenilli ( Porphyrophora polonica ) - yleinen Länsi- ja Itä-Euroopassa sekä Venäjän eurooppalaisessa osassa. Se elää mansikoiden ja joidenkin muiden ruohokasvien juurissa. Puolan kokinellin naaraista saadaan karmiininpunaista väriainetta, jota käytettiin langan värjäämiseen ukrainalaisten mattojen valmistuksessa [5] .

Ihmisten käyttö

Kokinellin pääväriaine on karmiinihappo. Suurin määrä karmiinihappoa (jopa 95 %) löytyy meksikolaisesta [23] ja araratin kokinellista. Ararat-kokinellia on väitetty käyttäneen värjäykseen useita vuosituhansia sitten (7. vuosisadalla eKr.) Puolan kokenilli sisältää karmiinin lisäksi jopa 30 % kermesiinihappoa. Tätä väriainetta on käytetty Keski- ja Pohjois-Euroopassa 500-luvulta lähtien. e. sotilaallisten konfliktien aikana, kun muita punaisten väriaineiden lähteitä ei ollut saatavilla [23] .

Katso myös

• Karmiininpunainen
• Karmazin

Muistiinpanot

1. ↑ Kokinili  // Biologinen tietosanakirja  / Ch. toim. M. S. Gilyarov ; Toimitushenkilökunta: A. A. Baev , G. G. Vinberg , G. A. Zavarzin ja muut - M .  : Sov. Encyclopedia , 1986. - S. 289-290. — 831 s. - 100 000 kappaletta.
2. ↑ Lukyanov P. M.  Kemianteollisuuden ja kemianteollisuuden historia Venäjällä 1800-luvun loppuun asti / Toim. S. I. Volfkovich. - M .: AN SSSR, 1951. - 618 s.
3. ↑ 1 2 Chudinov A.N.  Venäjän kielen vieraiden sanojen sanakirja. - Pietari. : Kirjakauppias V. I. Gubinskyn painos, S. N. Khudekovin kirjapaino, 1910. - 1004 s.
4. ↑ Suuri vieraiden sanojen sanakirja. — M .: IDDC, 2007.
5. ↑ 1 2 Rizhenko Ya . — Poltava: Poltavan valtionmuseo im. V.G.Korolenko, 1928. — S. 10. Arkistokopio päivätty 16. tammikuuta 2022 Wayback Machinessa
6. ↑ Tietoja matokasvista Pikku-Venäjällä  // Poltavan tieteellisen arkistotoimikunnan julkaisut. - Poltava, 1910. - Numero. 7 . - S. 174-176 .
7. ↑ Turkissa he uskovat paljastaneensa Coca-Colan reseptin - se on valmistettu kaktusbugeista . Newsru.com (22. maaliskuuta 2007). Arkistoitu alkuperäisestä 28. maaliskuuta 2007. (määrätön)
8. ↑ Marsadolov L. S., Mikolaichuk E. A., Gavrilenko L. S., Pankova S. V. Uudet tutkimukset kankaista Arzhan-1-kukkulasta Tuvassa  // Arkeologisen tutkimuksen teoria ja käytäntö: lehti. - Barnaul: Altain osavaltion yliopisto, 2017. - Nro 3 (19) . - S. 119-149 . — ISSN 2307-2539 . Arkistoitu alkuperäisestä 12. marraskuuta 2017.
9. ↑ Porphyrophora hamelii Brandt, 1833 . Elämän katalogi . ITIS . Haettu 23. huhtikuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 23. huhtikuuta 2018. (määrätön)
10. ↑ Porphyrophora hamelii Brandt,  1833 . Maailmanlaajuinen biologista monimuotoisuutta koskeva tietojärjestelmä. Haettu 23. huhtikuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 24. huhtikuuta 2018.
11. ↑ Karaulov HA Arabikirjoittajien tiedot Kaukasuksesta, Armeniasta ja Aderbeidzhan. Minä: Al-Istakhriy. Polkujen ja valtakuntien kirjasta  // SMOMPK / Per. N. Karaulova. - Tiflis, 1901. - Numero. XXIX .
12. ↑ Tekstiilejä Gorny Altai IV-III vuosisatojen "jäädytetyistä" haudoista. eKr e.: Kokemus tieteidenvälisestä tutkimuksesta = Textiles from the "jäädytetyt" tombs in Gorny Altai 400-300 eKr. / N. V. Polosmak [ja muut]; resp. toim. B. A. Litvinsky. - Novosibirsk: Venäjän tiedeakatemian Siperian sivuliikkeen kustantamo, 2006. - S. 184. - 264 s. — (Venäjän tiedeakatemian Siperian osaston integraatioprojektit = SB RAS Integrate Projects/ Russian Academician of Sciences, Siperian Branch, Institute of Archeology and Ethnography [ja muut]; numero 5). - ISBN 5-7692-0851-1 .
13. ↑ Bei-Bienko G. Ya. Yleinen entomologia: [Oppikirja yliopistoille ja maataloudelle. yliopistot erityisillä "Kasvien suojelu"] / G. Ya. Bei-Bienko. - 3. painos, lisä .. - M . : Higher School, 1980. - 416 s.
14. ↑ Zotova N. Yu. Ihmeellinen kokenilli eli tarina karmiinista  // "Biologia": sanomalehti. - 2003. - Nro 34 .
15. ↑ Rimsky-Korsakov M.N. Kermesin mato // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 osassa (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1903. - T. XXXVIIIa. - S. 512.
16. ↑ 1 2 Pellizzari, Giuseppina, Porcelli, Francesco, Convertini, Stefano, Marotta, Salvatore. Kuvaus Kermes vermilio Planchonin (Hemiptera, Coccoidea, Kermesidae) nymfaalista ja aikuisista naaraista sekä yhteenveto Euroopan ja Välimeren lajeista  (englanniksi)  // Zootaxa. - 2012. - Vol. 3336 . - s. 36-50 . - doi : 10.5281/zenodo.214057 .
17. ↑ Kermesiinihappo  . _ PubChem . National Center for Biotechnology Information , US National Library of Medicine . Haettu 23. huhtikuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 24. syyskuuta 2017.
18. ↑ Astafjev, Aleksanteri Sergejevitš. Kermes // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1895. - T. XIVa. - S. 957-958.
19. ↑ Kermes  // Elävän suuren venäjän kielen selittävä sanakirja  : 4 osassa  / toim. V. I. Dal . - 2. painos - Pietari. : M. O. Wolfin  kirjapaino , 1880-1882. - T. 2. - S. 106.
20. ↑ Kermes // Brockhausin ja Efronin pieni tietosanakirja  : 4 osana - Pietari. , 1907-1909.
21. ↑ Tikarit R.V. , Elinson (Belov) A.M. Atsteekit. Lyhyt historia // Tenochtitlanin kukistuminen. - M . : Lastenkirjallisuuden kustantaja, 1956.
22. ↑ Innes, Hammond . Conquistadors  = The Conquistadors // Maailman ympäri / Englannista kääntänyt A. Sharov. - 1990 - syyskuu. (Venäjän kieli)
23. ↑ 1 2 3 Karpova E. V. Kaikki maailman värit  // Tiede ensikäden. - 2007. - 17. syyskuuta ( nide 16 , numero. Timanttitie on kolme miljardia vuotta pitkä , nro 4 ). - S. 88-98 .

Kirjallisuus

• Chervetsy // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1903. - T. XXXVIIIa. - S. 512-516.
• Worms / Striganova B. R. // Chagan - Aix-les-Bains. - M .  : Soviet Encyclopedia, 1978. - ( Great Soviet Encyclopedia  : [30 osassa]  / päätoimittaja A. M. Prokhorov  ; 1969-1978, osa 29).
• Cochineal  / Tishechkin D. Yu. // Kongo - Kaste. - M .  : Great Russian Encyclopedia, 2010. - ( Great Russian Encyclopedia  : [35 osassa]  / päätoimittaja Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 15). - ISBN 978-5-85270-346-0 .
• Yashchenko R. V., Ambartsumyan A. A. Karmiiniväriin liittyvistä termeistä entomologin ja filologin näkökulmasta // Oriental Instituten tiedote. - 1999. - V. 5 , nro 1 (9) . - S. 55-77 .

Linkit

• Zotova N. Yu. Ihmeellinen kokenilli tai tarina karmiinista  // "Biologia": sanomalehti. - 2003. - Nro 34 .

Sanakirjat ja tietosanakirjat	Iso venäläinen