Cocktailit-aperitiivit ( fr. Apéritif , lat. aperire ) - eräänlainen aperitiivi , cocktaileja , jotka avaavat aterian, edistävät ruokahalun ilmenemistä.
Pohjana käytetään yhtä vahvoista alkoholijuomista: viskiä , giniä , vodkaa , rommia , katkeria. Aperitiivicocktailit ovat melko vahvoja juomia, joissa on korkea alkoholipitoisuus , joten niiden juomista pilin läpi ei suositella.
Jokainen kansakunta on kehittänyt tiettyjä ajatuksia siitä, mikä cocktaileista on parempi ruokahalun ilmentymiseen. Esimerkiksi britit ja amerikkalaiset suosivat Martini Dryä tai Manhattania , italialaiset Negroni , ranskalainen Dubonnet , Kir Royal on suosittu Venäjällä jne.