Maitomainen ruskea

Maidonruskea ( lat.  Lactarius lignyótus ) on Russula -heimon ( lat . Russulaceae ) Milky -suvun ( lat. Lactarius ) sieni . Ehdollisesti syötävä.   

Kuvaus

• Korkki ∅ 3–7 cm, aluksi kupera, tylppä tuberkkeli ja karvainen reuna, sitten kumartunut, joskus pienellä tuberkulalla, hieman karvainen ja uurreinen reuna, myöhemmin painautunut, suppilomainen, säteittäisesti ryppyinen, aaltoileva, lohko-kaartuva, hieman karvainen marginaali. Kuori on samettinen, ryppyinen, kastanjanvärinen, ruskea tai mustanruskea, hatun reunoista vaaleampi.
• Levyt ovat usein, leveitä, kiinnittyviä tai laskeutuvia pitkin vartta, ensin valkoisia, sitten kellertäviä, muuttuvat punaisiksi painettaessa.
• Itiöjauhe on okrankeltaista. Itiöt pyöristetyt, koristeelliset.
• Jalka 6-8 cm korkea, ∅ 0,5-2 cm, lieriömäinen, tyvestä kaventunut, usein kaareva, kova, jatkuva, pituussuunnassa ryppyinen, samettinen, samanvärinen korkilla tai kevyemmällä.
• Liha on kiinteää, valkoista tai vaaleankeltaista, leikkauksessa se saa ensin punertavan sävyn, sitten muuttuu okrankeltaiseksi, hajuttomaksi.
• Maitomainen mehu ei ole syövyttävää, väriltään vetisen valkoista, muuttuu keltaisiksi ilmassa, sitten punaiseksi hyvin hitaasti.

Vaihtuvuus

Lakin väri vaihtelee vaaleanruskeasta lähes mustaan. Varsi on joskus tyvestä vaaleampi. Maitomainen mehu voi saada punertavan sävyn.

Ekologia ja jakelu

Harvinainen näkymä. Muodostaa mykorritsan kuusen kanssa . Sitä esiintyy havumetsissä (usein kuusi), vuoristossa, happamassa, soisessa maaperässä . Hedelmäkappaleet esiintyvät pienissä ryhmissä tai yksittäin.

Kausi : elokuun puolivälistä syyskuun loppuun (suuresti syyskuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana).

Samanlaiset lajit

• Ruskehtava maitolehti ( Lactarius fuliginosus ) on yleensä vaaleampi, varsiltaan vaalea, kasvaa lehtimetsissä .
• Hartsimainen musta maitomainen ( Lactarius picinus ), joka myös kasvaa kuusien alla, on pistävä maitomainen mehu (maku ei heti tunnu) ja sileä, kevyempi varsi.

Synonyymit

Latinalaiset synonyymit

• Lactariella lignyota ( Fr. ) J. Schröt. 1889
• Lactifluus lignyotus ( Fr. ) Kuntze 1891

Venäjän synonyymit

• Maitomainen puu
• Moor-headed rinta

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Ehdollisesti syötävä sieni , käytetty suolattuina . Vain hattuja syödään, koska jalat ovat liian kovat.

Linkit

• Lactarius lignyotuksen taksonomia osoitteessa Mycobank.org
• Lactarius lignyotus osoitteessa toadstool.ru
• Lactarius lignyotus sivustolla "Kalugan alueen sienet"

Kirjallisuus

• Jansen P. Kaikki sienistä. - Pietari. : Crystal, 2006. - S. 86.
• Sienet: käsikirja / Per. italiasta . _ F. Dvin. - M .: AST , 2001. - S. 129.
• Neuvostoliiton sienet / reikiä. toim. Gorlenko M. V. . - M . : Ajatus, 1980. - S.  233 .
• Serzhanina G. I. Valko-Venäjän hattusienet. - Minsk: Tiede ja tekniikka, 1984.