Maitomainen punertava
| Maitomainen punertava | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latinalainen nimi | ||||||||||||||
| Lactarius rufulus ( Scop. ) Peck | ||||||||||||||
|
Punertava maitoherne ( lat . Lactarius rúfulus ) on Russula -heimon ( lat . Russulaceae ) maito -suvun ( lat. Lactarius ) sieni . Löytyy Yhdysvalloissa ( Kalifornia ja Arizona ) ja Meksikossa . Kasvaa pudonneilla lehdillä tammien alla , yleensä ryhmissä.
Kuvaus
Hedelmärunko, jossa on tyypillinen kirkkaan ruskeanpunainen korkki, korkeintaan 10 cm ja lähekkäin sijaitsevat punertavankeltaiset hymenoforilevyt . Jalka - jopa 12 cm pitkä ja enintään 3 cm paksu. Jalkojen väri on sama kuin lippalakkien väri.
Syöminen
Sieni on syötävä [1] ja maistuu ja tuoksuu vaahterasiirapilta . San Franciscon alueen ravintoloissa sitä käytetään jäätelön , keksien ja karamellien valmistukseen . [2]
Samanlaiset lajit
Laji on samanlainen kuin katkeransuloinen ( Lactarius rufus ), mutta toisin kuin se kasvaa useimmiten ryhmissä.
Muistiinpanot
- ↑ Bessette AR, Bessette A., Harris DM. Pohjois-Amerikan maitosienet : Lactarius -suvun kenttäopas . - Syracuse: Syracuse University Press , 2009. - s. 235. - ISBN 0-8156-3229-0 .
- ↑ Alburger C. Three's a Trend: Mushroom Jälkiruoat - San Franciscon ravintolat ja ruokailut - SFoodie . SFoodie . SF Weekly. Haettu 12. heinäkuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 2. toukokuuta 2012.
Linkit
- Mushroom Observer -kuvat