Oxfordin viiniopas

Oxfordin viiniopas
Englanti  Oxfordin viinikumppani
Genre kokoelma
Tekijä Robinson, Jancis ja Julia Harding [d]
Alkuperäinen kieli Englanti
Ensimmäisen julkaisun päivämäärä 1994
kustantamo Oxford University Press

The Oxford Companion to Wine [1] ( eng.  The Oxford Companion to Wine , lyhennettynä OCW ) on enologian hakuteos, jonka on toimittanut Jancis Robinson . Sen mukana kirjoittajia ovat asiantuntijat Hugh Johnson , Michael Broadbent ja James Halliday , "lentävä" viininviljelijä Richard Smart ja enologi Pascal Ribero-Gayon [2] . Julkaissut Oxford University Pressin Oxford Companions -sarjassa .

Historia

Sopimus kirjan ensimmäisestä painoksesta allekirjoitettiin vuonna 1988, ja viiden vuoden työn jälkeen vuonna 1994 kirja tuli myyntiin [2] . Toinen painos julkaistiin vuonna 1999, kolmas vuonna 2006. Viimeisin, neljäs painos, ilmestyi vuonna 2015, ja se sisältää lähes 4 000 artikkelia, joista 300 on uusia ja kattaa 860 sivua tekstiä. 187 kirjoittajaa osallistui uusimpaan painokseen [2] . Vuodesta 2021 lähtien ei ole venäjänkielistä käännöstä.

Täydellisyys

Yksilöistä kertovia artikkeleita rajoittavat tiukat "pitkän aikavälin osallistumisen" ja "merkittävyyden" kriteerit, joten hakuteos sisältää artikkeleita ranskalaisesta viinintutkijasta Michel Rollandista entisestä Neuvostoliiton presidentistä Mihail Gorbatšovista , mutta esim. Kalifornialainen viinintutkija Helen Turley ei ole paikalla, vaikka se mainitaan enologiaa käsittelevässä artikkelissa. Keski- ja Itä-Euroopan henkilöiden ja viinitilojen edustuksessa on huomattavia aukkoja. Nykyaikaisesta venäläisestä ja Neuvostoliiton jälkeisestä viininvalmistuksesta ei käytännössä ole tietoa , vaikka esimerkiksi Massandrasta on artikkeli . Artikkeli Jancis Robinsonista itsestään ilmestyi neljänteen painokseen asti oppaan verkkoversiossa, ja se todennäköisesti sisällytetään seuraavaan, viidenteen, paperipainokseen.

Arvostelut

Kaiken kaikkiaan opas on arvioitu erittäin korkealle, joskus "hyödyllisimmäksi kirjaksi viinistä" [3] ja "viinin ystävän tärkeimmäksi kirjaksi" [4] . The New York Timesin viini- ja ravintolakriitikko Eric Asimov huomautti, että viinimaailman kiihtyvästä kehityksestä huolimatta

…tämä tietosanakirjatyö seuraa uusia trendejä, kuten ilmastonmuutosta , biodynaamista viininvalmistusta ja globalisaatiota sekä uusien viinialueiden, kuten Kanadan ja Itä-Euroopan, ilmaantumista.

Alkuperäinen teksti  (englanniksi)[ näytäpiilottaa] ...tämä tietosanakirjatyö pysyy uuden tiedon tahdissa ilmastonmuutoksesta, biodynaamisesta viininviljelystä ja globalisaatiosta sekä nousevista viinialueista, kuten Kanadasta ja Itä-Euroopasta. - New York Times [4]

Palkinnot

Opas on saanut useita palkintoja ja palkintoja:

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Robert Goryak. Viiniakatemikko (Slovenia) . Haettu 21. huhtikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 21. huhtikuuta 2021.
  2. ↑ 1 2 3 Oxford Companion to Wine  . https://www.oxfordcompaniontowine.com . Haettu 31. tammikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 10. helmikuuta 2021.
  3. ↑ Steinberger, Mike Kaikkien aikojen hyödyllisin viinikirja . Slate (31. lokakuuta 2006). Haettu 2. helmikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 13. helmikuuta 2021.
  4. ↑ 1 2 Asimov, Eric asettumassa, lasi kädessä, lukemaan viiniä . New York Times (6. joulukuuta 2006). Haettu 31. tammikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 26. helmikuuta 2021.
  5. ↑ Aiemmat voittajat . 1994  (englanniksi) . André Simonin muistorahasto . Haettu 2. helmikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 18. lokakuuta 2018.
  6. ↑ Palkintohaku | James Beard Foundation
  7. ↑ Vuoden 2016 partapalkinnon voittajat! .  James Beard Foundationin kirjapalkinnot 2016 . James Beard Foundation (2. toukokuuta 2016) . Haettu 2. helmikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 11. heinäkuuta 2016.
  8. ↑ Vuoden 2016 OIV-palkintojen voittajat  (englanniksi)  (linkki ei saatavilla) . Kansainvälinen viini- ja viinijärjestö . Haettu 2. helmikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 5. helmikuuta 2021.

Kirjallisuus

Linkit


  Siirry Wikidata-kohteeseen  Temaattiset sivustot
Bibliografisissa luetteloissa