| Oromo | |
|---|---|
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
|
Kirgisian keittiö Kazakstanin keittiö ja Uzbekistanin keittiö |
|
| Alkuperämaa | |
| Komponentit | |
| Main | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Oromo ( Kirg. Oromo - roll) - Altain ja Kirgisian keittiön jauhoruoka ; taikinarulla , joka on täytetty hienonnetulla lihalla (joskus jauheliha ) ja/tai vihanneksilla ( perunat , kurpitsat jne.) höyrytettynä manti-kaskanissa ( mantovarke - erityinen kaksoiskattila , joka on saanut nimensä manti - annoksesta ).
Taikinasta kaulitaan suuret mehikasvit, voidellaan öljyllä, ripottelee päälle jauhelihaa ja kääritään rullalle. Saatu rulla asetetaan renkaaseen manti-kaskaniin ja höyrytetään [1] . Oromo-täytteen koostumus sisältää reseptistä riippuen: lihaa , sipulia , hännänrasvaa , perunaa, kurpitsaa, yrttejä , muroja (pääasiassa riisiä ), mausteita .