Okhremenko, Sergei Fjodorovitš

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 4.4.2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 4 muokkausta .
Sergei Fedorovich Okhremenko
ukrainalainen Okhremenko Sergiy Fedorovich
Syntymäaika 1860
Kuolinpäivämäärä 6. joulukuuta 1926( 12.6.1926 )
Kuoleman paikka
Maa
Tieteellinen ala viininteko
Työpaikka
Alma mater
tieteellinen neuvonantaja A. P. Serbulenko

Sergei Fedorovitš Okhremenko ( 1860 - 6. joulukuuta 1926 , Jalta ) - venäläinen ja neuvostoliittolainen viininvalmistaja, venäläisen viininvalmistuskoulun perustaja [1] .

Elämäkerta

Syntynyt vuonna 1860 aatelisperheeseen, Ohremenkon suvusta ( puolalainen Ochrymenko). Sai kotiopetuksen. Hän valmistui Umanin puutarha- ja maatalouskoulusta vuonna 1880. 17. syyskuuta 1880 hänet kirjoitettiin harjoittelijaksi Nikitskyn kasvitieteelliseen puutarhaan , jossa hän harjoitteli 21. elokuuta 1882 asti viinintekijä A. P. Serbulenkon johdolla. Suoritettuaan harjoituksensa vuonna 1883 hän palveli armeijassa ja palasi sitten ja hänestä tuli A. P. Serbulenkon assistentti [1] . Vuosina 1883-1890 hän työskenteli viininvalmistajana Gurzufissa ( Krim ), kouluttautui viininvalmistukseen Ranskassa , Saksassa ja Itävallassa . Vuodesta 1890 lähtien viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuksen ja koulutuksen esittelytila ​​" Magarach " [2] pääviinintekijä .

Hän kehitti ensimmäistä kertaa venäläisen viininvalmistuksen käytännössä menetelmiä viinien väkevöimiseen, teknologian korkealaatuisten etelärannikon jälkiruokien ja vahvojen viinien tuottamiseksi . Samaan aikaan hän opetti Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan korkeammilla viininvalmistuskursseilla , koulutti yli 300 viinintekijää. Muscat mustista rypäleistä tehdyn alkuperäisen jälkiruokaviinin kirjoittaja osallistui myös valkoisen Muscat Magarachin teknologian parantamiseen [2] .

N. M. ja N. A. Gurjanovin kirjassa "Jaltan muistomerkit" sanotaan [3] :

" Viinitieteen perustaja oli ensimmäinen kemisti-viinintekijä, enokemiallisen laboratorion " Magarach " perustaja Alexander Egorovich Salomon. Hän loi yhdessä Magarachin pääviinintekijän Sergei Fedorovich Okhremenkon, korkeakoulun ja korkeakoulujen viininvalmistuskurssien opettajan kanssa jälkiruokaviinien teknologian alkoholisointimenetelmällä .

Jälkiruokaviineistä Okhremenko palkittiin korkeilla palkinnoilla [1] :

Hän kuoli Jaltassa 6. joulukuuta 1926 [1] . Hänet haudattiin Nikitan kylän vanhalle hautausmaalle [3] .

Perhe

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 3 4 Päätoimittaja A. I. Timush. Okhremenko Sergey Fedorovich // Viininviljelyn tietosanakirja. - Chisinau: Moldavian Neuvostoliiton tietosanakirjan pääpainos, 1986.
  2. ↑ 1 2 Promtova I. A. S. F. Okhremenko. (Hänen kuolemansa 20-vuotispäivänä) // Neuvostoliiton viininvalmistus ja viininviljely. - 1946. - Nro 5 .
  3. ↑ 1 2 Kovalevskaya N.A., taidekriitikko, ADPMZ-museon vanhempi tutkija. "Meneisyyden varjot" - Krimin etelärannikon hautausmaa  // SAUK RK:n "Alupka Museum-Reserve" virallinen verkkosivusto. - 2018 - 18. huhtikuuta. Arkistoitu 21. lokakuuta 2020.

Kirjallisuus