Salamanteripuu

Salamanteripuu tai bignay ( lat.  Antidesma bunius ) on Aasiasta ja Australiasta kotoisin oleva hedelmäpuu . Perinteisen luokituksen mukaan Antidesma -suku kuuluu Euphorbiaceae -heimoon , mutta nykyaikaisten käsitysten mukaan tämä suku kuuluu Phyllanthaceae -sukuun [1] .

Biologinen kuvaus

Bignay on ikivihreä puu , jonka korkeus on 15-30 m ja jolla on tiheä kruunu.

Lehdet ovat pitkulaisia, tummanvihreitä, kiiltäviä, lyhyillä varrella, 10-22,5 cm pitkät ja 5-7,5 cm leveät.

Kukat halkaisijaltaan noin 2 mm, huomaamattomat, punertavat, kerätty oksien päihin tai lehtien kainaloihin.

Hedelmät ovat halkaisijaltaan 8 mm pyöreitä luumarjoja, jotka on kerätty pareittain roikkuviin klustereihin. Rypäleet näyttävät erittäin vaikuttavilta, sillä puun hedelmät kypsyvät epätasaisesti: kellertävänvihreät, kirkkaan punaiset ja purppuranmustat vaiheet ovat läsnä samanaikaisesti. Hedelmän kuori on ohut ja sitkeä, vaurioituneena erittää runsaasti kirkkaan punaista mehua, jättäen vaatteille ja ihmisen iholle vaikeasti pestävän violetin väriaineen.

Hedelmän sisällä on valkoinen hedelmäliha, jossa on väritöntä mehua ja yksi suuri luu. Kypsymättömät hedelmät ovat hyvin happamia, muuttuvat kypsyessään makeaksi.

Jakelu

Bignai on sekä villi että viljelty Intiassa , Sri Lankassa , Pohjois- Australiassa , Malesiassa , Indonesiassa , Indokiinan maissa ja Filippiineillä .

Käyttö

Bignaya-hedelmät ovat syötäviä raakana. Niistä valmistetaan myös hilloja ja hyytelöitä , fermentoidaan väkevien alkoholijuomien valmistukseen, haudutetaan riisin kanssa .

Muistiinpanot

1. ↑ GRIN-sivuston mukaan (katso Linkit -osio ).

Kirjallisuus

• Novak B., Schultz B. Trooppiset hedelmät. Biologia, käyttö, viljely ja sadonkorjuu / Per. hänen kanssaan . - M .: BMM AO, 2002. - S.  46 -47. – 240 s. - ISBN 5-88353-133-4 .

Linkit

• Antidesma bunius  (englanniksi) : tietoa GRIN -verkkosivustolta . (Käytetty: 19. heinäkuuta 2009)  
• Morton, JF 1987. Lämpimien ilmastojen hedelmät. Julia Morton 20534 SW 92 Ct., Miami Fl 33189.