Harmaamätä ( Botrytis cinerea ) on kasvien, myös viljeltyjen kasvien: tomaattien, viinirypäleiden jne. sairaus. Taudin aiheuttaja on sieni Botrytis cinerea . Juurikasvien harmaata mätää, jota esiintyy varastoinnin ja kuljetuksen aikana ja jonka aiheuttaa sama patogeeni, kutsutaan " puristinmätä ".
Tartunnan lähde ovat kasvinjätteissä ja maaperässä olevat konidit ja sklerotiat . Kasvin tartunnan välttämätön edellytys on kuolleiden kudosalueiden (vaurioituneiden tai luonnollisesti kuolleiden) läsnäolo, tärkeä tekijä voi olla myös pisara-nestemäinen kosteus.
Niitä esiintyy pääasiassa suojatulla maaperällä. Kukat , lehdet , varret ja hedelmät kärsivät . Ensinnäkin heikentyneet kasvit voivat vaikuttaa, kliininen kuva ilmestyy ensin alemmille ikääntyville lehdille , sitten patogeeni leviää varteen. Varteen muodostuu vaaleanruskeita kuivia täpliä. Hedelmän tuhoutuminen alkaa varresta, sitten ilmestyy harmaa täplä, joka peittää nopeasti koko hedelmän, sen pinta muuttuu vetiseksi ja peittyy harmaalla nukkalla (conidial itiö ).
Sairaus vaikuttaa useisiin kasvilajeihin. Suurimmat taloudelliset vahingot voivat aiheutua rypäleiden , mansikoiden , kaalinpäiden harmaamädosta , tattarin , hampun varsimädosta , sokerijuurikkaan hamppumädosta, kurpitsan hedelmien mädästä . Kosteassa kasvihuoneessa koristekasvien kukat voivat kärsiä - esimerkiksi pionit , gladiolit .
Tauti on erityisen vakava suojien alla talvella. Varsien yläosiin ilmestyy ruskeita, painuneita, vähitellen lisääntyviä täpliä, jotka leviävät nopeasti vartta pitkin ylhäältä alas. Savunharmaa pörröinen myseeli kasvaa vaurioituneille alueille. Kuivumisen jälkeen muodostuu lukuisia pieniä mustia pyöreitä hedelmäkappaleita ( sclerotia ). Huonolla tuuletuksella suojien alla pensaat voivat vaikuttaa täysin juurikaulustaan asti. Kesällä harmaa mätä vaikuttaa ruusuihin runsaiden sateiden ja äkillisten päivittäisten lämpötilojen muutoksilla. Tällä hetkellä lehdille ilmestyy ruskeita, reunustamattomia kasvupisteitä, joihin muodostuu harmaa sienen itiöpinnoite. Tauti leviää nopeasti viereisiin lehtiin ja versoihin. Kun itiöt joutuvat terälehdille, muodostuu ensin pieniä pyöreitä vaaleita täpliä, jotka muuttuvat ruskeiksi kasvaessaan. Kukka on kokonaan peitetty harmaalla pinnoitteella ja mätää.
Valvontatoimenpiteet: ruiskutus euparen multi -valmisteiden liuoksella (pitoisuutena 0,2 %), fitosporiini-M , alirin-B , gamair . Teollisessa viljelyssä kasvien ennaltaehkäisevä ruiskutus ja juuren alla kastelu fundatsolilla (0,2%) suoritetaan ennen suojaa talveksi, keväällä suojien poistamisen jälkeen ja taudin massalevitessä [1] .
Tauti on laajalle levinnyt lähes kaikilla viininviljelyn aloilla.
Tartunta tapahtuu keväällä, kun kukan osat kuolevat (heteet jne.), vaurioituneiden lehtien, kuolleiden lonteiden esiintyminen, sitten sieni vahingoittaa eläviä kudoksia ja leviää niihin.
Taudille vastustuskykyisiä rypälelajikkeita on kehitetty.
Joissakin tapauksissa rypäleiden harmaamätä on kuitenkin hyödyllistä, ja sitä käytetään makeiden eliitin makeiden jälkiruokaviinien , kuten Tokay tai Sauternes , valmistuksessa . Tyypillisesti tämä tapahtuu, kun sieni tartuttaa kypsän marjan juuri ennen sadonkorjuuta. Marjan kuoren tuhoutuminen sienen vaikutuksesta johtaa sen nopeutuneeseen kuivumiseen ja kuivumiseen , mikä sakeuttaa mehua ja lisää sokeripitoisuutta siinä. Tässä tapauksessa sitä kutsutaan jalomädoksi tai homeeksi , ja viininviljelijät käyttävät sitä joskus tarkoituksella rypäleisiin.
Sateisena kesänä tauti voi tuhota jopa 40-60 % marjoista. Itkupilkkuja, joissa on sienen itiöpinnoite, ilmaantuu myös silmuihin, varsiin ja lehtiin.
Marjojen tartunta tapahtuu maaperästä, ja alemmasta tauti leviää ylemmille tasoille. Tartunta voi tapahtua myös kuolleiden kukan osien kautta, joista sienen myseeli leviää astiaan ja kypsymättömiin marjoihin. Tauti aiheuttaa suurimmat vahingot tiheässä istutuksessa kylmällä ja märällä säällä.
Samoin kuin rypäleiden kohdalla, mansikkaviinin valmistukseen käytettyjen marjojen harmaan mädän pienen häviämisen katsotaan olevan hyödyllistä . Taudin aiheuttava sieni tuottaa suuren määrän pektinaasientsyymiä , joka edistää pektiinien saostumista ja nopeimmin rypäleen puristemehun kirkastumista . [2]
Biologisten ja kemiallisten kasvinsuojeluaineiden yhdistelmiä käytetään menestyksekkäästi , esimerkiksi Trichoderminin (kilpaileviin, mutta ei patogeenisiin Trichoderma-suvun sieniin) tuominen maahan ja ruiskutus TMTD - liuoksilla kukinnan alussa .